文仔不宅 只是居家

吃完葉家雞捲跟無名花枝羹後，對於男子漢的胃來說只能說是塞牙縫而已。

所以移駕到隔壁攤同樣頗具盛名的大橋頭大腸煎、燒雞腿，繼續續攤啦。

攤位前有著許多報章雜誌貼圖。 賣的東西也算頗為簡單就以招牌的大腸煎、香腸、雞腿、三絲丸湯。

大腸煎：

由於不想吃雞腿，就以大腸煎為主食啦!!

這邊的攤位不用跟人併桌，所以拍照時就有開了閃光燈，以增亮度。

除了大腸煎之外，還有店家特製的沾醬，由色澤可以輕易分辨出有兩種口味

淺橘色的醬汁是米醬滋味微甜略稠，深褐色是醬油膏。

小配角的小小黃瓜片，則鮮脆維甜，清爽解膩。

從剖面來看，大腸似乎沒有包覆其他肉眼可以看見的餡料，米常口感上算頗為扎實

米粒略為柔軟不黏膩，滋味平實卻透著淡淡的油蔥味，腸衣少了些Q勁，不過整體算是滿具咀勁的。

個人比較習慣南部裡頭有著花生的內餡，及富Q彈的腸衣。

此外可能是像肉圓般一直泡在油鍋裡，所以吃多了口感上會略帶油膩感。 

香腸：

外層烤的略微酥脆，內餡扎實飽滿，滋味微甜不膩。搭配店家貼心撥好的蒜頭，更添風味。

可能是天然腸衣吃慣了，總感覺今天的大腸跟香腸的腸衣口感都不甚明顯，好像是人工腸衣。

大橋頭黃記大腸煎、燒雞腿地址：台北市大同區延平北路三段4號前    電話：02-2594-5363   營業時間： 1700-0100