文仔不宅 只是居家

夜班下班時，以達體力透失之際，隔天剛好放假。

由於時間有點晚，吃的地方有限，加上又想吃些沒吃過的，更增添難度。

住在西藏路上的同事，便推薦我可以到那邊尋找一攤不錯吃的焢肉飯

由於他怕胖就剩我獨自一人擔負起殲滅敵軍的任務了.................

這家烘肉飯攤位於西藏路上靠近環南果菜市場，屬於台式深夜食堂

凌晨過後才有出來營業，客人多以附近居民外及凌晨在市場工作的勞動朋友為主。

周遭附近稍為繞了一下，發現這個時段僅此一家賣吃的，果然有生意頭腦。

攤車前有約莫10來樣的小菜可以選擇，湯是免費供應食用，如果老闆很忙的或可以自行取用。

焢肉飯：有兩樣配菜及一塊焢肉。

這塊焢肉需以兩個層次來看，首先是外成的豬皮到中間油脂，此層嚐來皮Q扎實，富有咀嚼感。

再則瘦肉色澤油亮誘人，醬香肉香濃郁，味道不死鹹，可惜口感略柴，也少了股我喜愛的甜味。

整體來說這烘肉咀嚼時，可以充分感受到肉質鮮度，這跟攤位靠近市場、肉舖，貨源新鮮有關。

烘肉底下所鋪的白飯上，淋不少的醬汁，邊扒邊吃滿嘴膠質產生的黏膩，需搭配湯品飲用

當然也有人特別喜愛那股黏口，同事中就不少人喜愛此感的肥肉控(笑)。

說到烘肉還是不得不提一下，小弟心目中最佳的板橋-牙籤焢肉飯 了，那入口即化的油脂與濕潤好咬的瘦肉

加上身為台南人血統中不可獲缺的甜份，以及吃完嘴巴不帶黏膩。

也有同事吃過牙籤跟這攤的焢肉飯，比較喜愛這攤。

人各有所愛，這家烘肉飯擄獲不少的人胃，可惜非我所喜愛的類型。

瓠瓜湯：

常見的湯品之一，瓜肉鮮甜清淡滋味，也是最有解膩之效

扒上幾口黏口的烘肉飯，搭上幾口清湯，相當速配。

每當吃起烘肉、魯肉飯就需搭配些清淡解膩湯品飲用

諸如蛤蠣、丸子、紫菜等，心頭覺得最搭的是竹筍湯，不過不多見就是 。

魯肉飯：

口感黏香味道與烘肉的醬汁極為相似，滷製用的材料也相差不大。整體來說只有肉塊大小與肥瘦比的差異

魯肉則是以全肥肉為主，當然吃的時候也是會黏口更勝烘肉飯一籌。

 焢肉飯地址：台北市萬華區西藏路540號(玄隆刀剪行)騎樓前                營業時間：0200~賣完。