文仔不宅 只是居家

每天上、下班必經之路的餃子館，看著它也好多年了，其實它吸引我的是扛棒上頭所寫的川味涼麵及麻醬涼麵。可惜不知怎的，我總是提不太起興趣光顧

也許是口袋名單過多，也可能是怕採雷的關係，才遲遲未有所行動。後來發現其實他的生意不差，才讓我再燃起想光臨的衝動。

店面算是水泥混合鐵皮的建築物，裡頭坐位約莫五、六桌，深褐色澤的桌子搭配潔白的牆面，除了對比強烈之外，還有股簡單、樸素的感覺。

地面很乾淨，腳採過去不會有種黏黏的感覺，桌面同樣也很乾爽，手放在上面也不會感覺到油膩。

價目表：本來想點涼麵的，可惜店家表示冬天不賣涼麵，又沒炸醬麵就改點麻醬麵。

菜單下方有些許食物照片，看樣子應該是店家自己拍攝的，沒經過特別修圖，照片與實際產品應該不會差異太多。

魯菜的小櫃不知是否快接近關門的關係，所剩無幾。於是點了一份海帶、滷蛋、豆乾等。

今日晚餐：餛飩湯、麻醬麵、水餃、魯菜等。

麻醬麵：日常小攤常見的陽春麵條，搭配麻醬及肉燥調製，不斷攪拌過後，能感受到麻醬香隨蒸氣飄散過來，麵條被麻醬均勻的包覆後

入口後麻醬混厚的香味塞滿整個口腔及舌尖味蕾，可惜麻醬香味濃郁，卻讓裡頭鹹香的肉燥，被打壓而感受不到存在感。

餛飩湯：湯頭以冬菜、油蔥、芹菜末等簡單調味，一口口皆是傳統懷舊的好滋味，再湯些清脆的小白菜點綴，稍為可惜的是餛飩皮根內餡的比例，皮過於後且扎實，讓內餡鮮甜味，有所被壓抑。

水餃：有高麗菜跟韭菜兩種口味，所以記點各半。餃子皮透著綠色點點，可見其輕薄。清清的咬下一口，突然一股即為濃郁的韭菜香氣竄入口腔並且徹底佔領

這絕對是我面前吃過韭菜香氣最為明顯的韭菜餃子了。絞肉部分扎實鮮甜，伴隨著幾許點綴式胡椒的香氣。

高麗菜餃子裡頭的細碎高麗菜，咀嚼來頗為清脆鮮甜，搭配皮薄餡扎實的內餡，與韭菜相較一個重香氣，一個重口感。整體來說手工餃子的水準高於麵食些。

魯菜：海帶柔軟入味不死鹹、豆乾扎實有嚼勁、魯蛋軟Q香醇搭配為甜的醬油膏實用，雖不算特別令人難忘，但也不失家常麵店的水準。