文仔不宅 只是居家

說實在的!豆奶宗的蛋餅跟刈包實在是不夠塞牙縫，所以只好再輾轉到我最愛的永樂市場覓食

而這家國華街的肉燥飯，店名也很隨興的叫做國華街肉燥飯。

好比那民族路上的燒肉飯一般，可是國華街也有分段，那二段之後有開肉燥飯的店家怎辦咧?! 

油豆腐跟魯丸子：

跟肉燥的滷鍋一同滷製，整體鹹香甘醇，但是脫離不了常規。

油條湯：

看似簡單的油條湯，湯頭卻出乎我意料之外的鮮甜，當中有著鮮魚、鮮蚵等的味道，跟一般僅以鹽巴調味的湯頭大有差異。 

油條不會炸得過焦而吸油過多，本身色澤微黃清淡，所以徜徉在湯海之中

並不會飄散過多的油脂，泡過高湯的油條，變得柔軟滑嫩，以及一股清爽的麵粉香氣潛藏其中。

白菜滷：

由於店家剛煮好，所以熱氣騰騰的。勾芡屬於相當濃稠型，當然也是我吃過最、最濃稠的。

除此之外，裏頭應有的蝦米、肉絲、 紅蘿蔔絲等，一應具備通通都沒少，當然味道也不會差到哪去，料豐味美。

 肉燥飯：其實這碗肉燥飯最吸引我的倒不是上頭的焦頭，而是碗的邊緣，非常的乾淨。

不是店家林淋焦頭的功夫到位，而是淋完後，店家會以白布將邊緣多出的魯汁擦乾淨。

第一次看到如此『搞工』的店家，雖然此道程序可有可無，但是端上桌的魯肉飯搭配著潔白的瓷碗，就是有股簡約有力之美。 

色澤不算深厚的焦頭，味道些微甘甜不死鹹，以油蔥為底的全肥肉燥丁，搭配香菜食用，夾雜著柔和不搶味的香韻

使的原本看似油膩的肥肉，變得不油不膩滑順油化。扒完後，些許黏膩在嘴唇逗留片刻，但不會有生厭感。

不知是否有香Q的米飯搭配的關係，肉燥飯的鹹度稍微比油豆腐清淡些?!

小配角的薑片，到不全然都是微甜微酸的口感，還有幾分鹹味穿插，頗為解膩。

國華街肉燥飯地址：台南市中西區國華街三段125號     營業時間： 0700-1400   

吃完魯肉飯後，小妹喝點清涼的來轉換味蕾，而沿著國華街朝民族路的方向走，剛好有家60年歷史的水仙宮青草店，隨手買上一杯。

身處在也是有很多青草店的萬華工作，青草茶當然也是喝過不少，水仙宮的青草茶薄荷稍淡，甜味也不會過度。

雖然整體味道不會過於濃郁鮮明，生津結渴倒是不錯的選擇。