武廟的碳烤三明治在許多的節目加持之下，搖身為近幾年來相當火熱的店家， 雖然多次上門但是卻一直與她無緣。
這次剛好連休三天回台南大吃一番，就將她列為第一站要到訪的店家，文妹在路上就跟我心理建設說，網路上評價很兩極，她自己吃過感覺也還好，叫我別抱太大希望。
食物好不好吃對於每個人都有不同感受，我還是決定自己上門論斷。
炭烤三明治位於武廟的小巷子內，販賣的品項也不多三明治就奶油、花生、草莓等三種，飲品就以豆漿、米漿、冬瓜茶等三種作為混搭變化。
店內擺設相當簡單，牆面以白色基調為主，門口的L型的料理台為主，室內則是擺放兩張桌子。
炭烤三明治是現點現做的，非常時髦的阿嬤俐落地將豬油放置皮底鍋，再將雞蛋均勻打散到入，使其金黃蛋液受熱。
適度的翻面後，將煎好的雞蛋平均分在已經塗好醬料的土司上，另一片土司部分也會放平底鍋上頭吸附豬油的香味。
最後就是將兩片和在一起的，放置在鐵網上翻拷幾下就大工告成。
冬瓜豆漿：店家自行熬煮的豆漿天加入附近知名的義豐冬瓜茶，輕柔的豆香交纏著甜而不膩的冬瓜。
外表金黃微焦略帶菱格紋的炭烤三明治。
奶油
花生
以前家中很少吃沙拉油，因為文爸認為豬油特有的香味是沙拉油等比不上的，文媽多是到菜市場買肥肉回來炸，但由於近年兩老年事已高，都改用植物油為主。
所以這算是我闊別多年後，再嚐到豬油的滋味，這一股特有懷念的古早香味。那股香味將我的回憶拉回到小時後，文媽或是奶奶用豬油間的荷包蛋。
裏頭包覆的雞蛋雖然不是荷包蛋，但是口感還算軟嫩滑口，搭配輕薄微酥的土司以及內層青為鹹香的花生醬，相當有古早味，表現的比我預期來好。
奶油的部分不是鮮奶油或是沙拉醬，而是香味濃郁的乳瑪琳，小時後我常將兩者搞混，質疑老媽買回來的奶油怎麼跟蛋糕上的不一樣(笑)。
武廟碳烤三明治地址：台南市中西區永福路二段227巷3號 營業時間：0600-1100 (周一、二公休) 0900過後女兒會再武廟前廣場另外擺設攤位。
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