文仔不宅 只是居家

吃完阿岸米糕轉入旁邊的文化路夜市，第一家映入眼簾的這家石頭餅，其實這家石頭餅並無在名單之中。

只是這石頭餅讓我很懷念，記得當年西港夜市還在慶安宮前擺攤時，有家石頭非常好吃，只要每周二夜市攤販有出來擺的話

都一定會上門購買，當時是因為文爸愛吃才跟著喜歡上此味，可是北上念書後，那家石頭餅就不見了。

而是偶而才會有別家石頭餅的攤販會來擺，但是都不固定，久而久之不沒在看過。

其實在台北有賣類似的餅，叫小時候的大餅之類的，不過它是用大型的平底鍋以麵糊煎製，同樣到入紅豆、花生芝麻等餡料，再切成匹薩的片狀。

餅皮相當的厚實，滿是麵糊煎製的餅皮，吃來少的薄脆，也容易撐。大台北幾乎都是這類的大餅，找不到南部這種薄脆的石頭餅。

石頭餅這種小吃平常在市面上就不多見，所以在此看到就湧現他鄉遇故知的喜悅。

這家石頭餅的口味則在相當的多，記得西港夜市也有花生芝麻跟紅豆、奶油這三種。

那時老爸必吃花生芝麻口味，而我都是紅豆居多，可是近幾年我卻開始不太喜歡紅豆餡(攤手)

先在黑嬤嬤的石頭鍋上，以湯匙均勻的裹上麵糊。

依序倒入芝麻

再倒入碎花生，最後折起來便可。 

石頭餅之所以撐過石頭餅，是因為製作的過程是採用生鐵製作而成的石頭鍋製作，另一說是因其古早使用時頭來烤餅而得名，且因為外型像半月狀，所以又稱半月餅。

嘉義石頭餅：嘉義市東區文化路76-1號前      營業時間：1500-2400