文仔不宅 只是居家

在天水街、長安西路跟華亭街這帶

除了之前吃過的 大同-長安西路177巷與天水街口麵攤 、大同-吳記碗粿之家之外，

還有兩家大名鼎鼎的老店我尚未光顧過，分別是金春發牛肉跟黑點雞肉

因為用餐時間的關係，所以就先從黑點雞肉開始。

其實黑點雞肉，經過多次但是人潮都很多，不習慣並桌的我，只好一次、次的推延時間。

我吃東西除了看心情外，時間也佔了很大的因素，畢竟我多以上下班的空檔去吃居多。

所以這次沒吃到，可能要過好幾天或幾個禮拜才會又回到該區覓食。

而這無招牌營業約40多年的小攤，取名為黑點雞肉，據說是當初老闆娘臉上有顆黑痣而來。

雖然黑點有開了家新分店在附近，環境舒適也更簡潔明亮，但是就了少了點老攤該有的味道。

攤位上幾個大盆裡都裝滿著煮熟的雞隻，待客人享用，可見需求之大。

這鍋蛋可不是滷蛋喔!!是塘心蛋來著的。

櫃子裡頭有著琳瑯滿目的內臟等食材，可惜我只能挑非內臟來享用。

看著櫃內的食材跟桌上買放的雞隻，此等販賣型態讓我感覺頗像大同-賣麵炎仔 (金泉小吃店)。 

不過沒像炎仔透早就醫推人在排隊的困擾。 

雞油飯：

看似簡單，其實不然，那雞油的香韻比起豬油來說

雖然味道不是那麼明顯，但是在嘴裡彌留的香韻更是淵源留長。

油蔥跟雞油的醇香滋味，與在嘉義吃到的雞肉飯醬汁有那麼些許的相似。

如大同-賣麵炎仔 (金泉小吃店)的豬油飯，味道就極好，跟黑點的雞油飯相較，算是各有千秋。

好比高山茶的春茶與冬茶，一個重香氣濃郁另一個柔順見長。

鯊魚煙：

醃燻的味道濃郁，以及冰鎮過的濕潤的肉質與Q彈的金黃外皮，蘸些甜辣醬食用風味更佳。

不過我還是鍾愛大同-賣麵炎仔 (金泉小吃店)現做的鯊魚煙。

蘸醬的醬油，甘醇不死鹹。 

雞腿肉：

一隻雞只有兩條腿，珍貴是理所當然，所以沒特別囑託之下，店家多以雞胸、雞背等部位的切盤上桌。

雞腿實在不便宜，店家聽到我雞腿時，就事先告知會接近200大洋，想當然我還給他點下去，不然就沒今天這張照片了。

我吃白斬雞腿的機會不多，不過這雞腿真是大隻，比我之前在 萬華-昶鴻麵點(華西街夜市)吃的雞腿大多了。

雞腿之所以會貴在於肉質即具彈性，一隻雞運動最多的部位就是腿

又暱稱『活肉』，懂得吃雞的人都會挑選此部位來下手。

雞肉鮮嫩Q彈，甜美緊實，外皮軟脆帶著明顯不死鹹的味道，不用蘸醬味道也很夠。

可惜油脂所構成的油凍，那滑嫩冰涼的口感讓我膽顫心驚，雖然有人視為聖品，但是我還是小生怕怕。

以前奶奶在世時，燉煮藥膳或雞湯，總是夾雞腿給我

但我就是偏愛雞胸或雞背的肉，她就會笑說『憨囝仔不懂吃』。

油凍跟帶血的部位吃多了，實在有些反胃，我這個憨囝仔

還是習慣吃這種白白嫩嫩沒有油脂的部位啦。 

塘心蛋：

這鋸齒狀的切口，讓人不經懷疑用手掰開的~哈。

淺灰色的蛋白軟Q但沒有特別的味道，蛋黃香醇不腥

不過期待的膏狀實在不太明顯，所以在嘴少了那份濃香滑潤的口感。

我吃過的塘心蛋中，論呈現咖啡色澤蛋白外層，Q軟帶著香韻的萬華-進財切仔麵算是佳作。

萬華-阿婆冬粉、萬華-昶鴻麵點(華西街夜市)呈現金黃剔透色澤的膏狀蛋黃

那香醇滿溢的味道，足以令我允指回味。

餛飩湯：

雖然下水湯才是它的招牌，但是不吃內臟的我只有割愛，另尋適合的『湯』選囉。

餛飩包的並不緊實，有些慵懶的鬆散，內餡帶著腿肉的鮮香，湯頭清爽透著微微的香油氣息。 

黑點雞肉地址：台北市大同區華亭街2號    營業時間： 0900-1900