文仔不宅 只是居家

家人不習慣一大早就吃烘肉飯，肚子有些飽脹

所以帶他們到八卦山風景區以及扇形車庫走走順便消化一下。

外出除了逛景點最重要的還是吃小吃，彰化比烘肉飯還有名的小吃，非肉圓莫屬。

以前我只知道有肉圓不知道有烘肉，所以肉圓自然不能錯的美食

由於不是在地人，所以也沒啥隱藏名單。

故挑選了名氣網路人氣較高的嘗試，可惜在旁邊東繞西繞半個都小時，就是找不到停車的地方.......

只好讓文爸跟文媽顧車我跟小妹下車，吃完再打包給他們吃。

阿璋肉圓的創始人為施永鐘先生為鹿港人，因早年生活不易，許多人都擔著一個水桶到處販賣肉圓

當時父親即從事此一行業，所以從小就兒濡目染之下學會了做肉圓的技巧。

二十八歲退伍後，投入肉圓的販賣，民國三十七年正式開業，而『鐘』的閩南語發音近似『璋』

以純手工製作好的肉圓，在蒸籠上炊煮蒸熟放涼後，以推車推到店面，將一顆顆肉圓拋入大鍋中以溫油鍋慢慢炸熟。

這家肉圓老店因為當時九把刀的電影『那些年一起追的女孩』取景場地。

而然如日中天的九把刀最近被捲入了桃色風波，也許他平時的作風過於鮮明，出事後也容易被批鬥

那些年一起追的女孩的演員接連出事，還讓鄉民開玩笑不知道下一個會是誰?

他的小說我也看了幾部，如殺手系列、獵命師傳奇、打噴嚏、那些年一起追的女孩等，還算不錯，只是裡面不少橋段致敬某些漫畫。

尤其獵命師最後一集，跟魯夫到海軍本部救艾斯那段好像........  

免費提供的大骨、蘿蔔、竹筍熬煮的湯頭，清甜甘醇。 

阿璋肉圓用餐的人潮已經爆出來了，而隔壁另一家歷史更悠久的老店卻是稀稀疏疏的....

老店對面的新店面相對寬敞舒適，空間高挑明亮。  

株上 

桌上則有辣椒醬跟香菜。 

筍乾排骨湯： 

裡頭用的不是鮮嫩的筍絲，而是醃製做的筍乾，故帶有輕柔的酸韻，但不會過於強烈。 

粉色的排骨肉塊，骨頭多於肉，缺點鮮嫩的口感，屬於沒經過醃製的原味排骨。

肉圓：

從外表乍看之下，與一般肉圓無異，用叉子頗開號發現裡頭

並無我想像的特別，就一團肉塊 伴隨筍塊跟香菇。

相對於那肥大的肉圓皮來說，比例則是迷你許多。

對於皮的口感以及內餡對於我來說不算特別

有咬勁的肉塊伴隨著細碎且稀少的筍塊，輕柔的胡椒與五香氣。 

過厚實的肉圓皮衣樣是我的大忌，除了口感差之外，就是缺少的滿足感。 

對於肉圓皮我個人偏好薄脆，如佳里-佳里(純)肉圓 炸到薄脆的肉圓皮，就是我心頭之好。

不過這肉圓最特別之處在於醬料，微甜的海山醬或米醬吃多了，倒是第一次吃到有花生醬的米漿。 

花生對我們的工作算是不祥之物，公司中算是禁忌之一，所謂有不吃花生，就沒發生的傳統(誤)

下班後，吃花生當然是沒關係的拉。此段是我鬼扯的，切勿當真蛤。  

老担阿璋肉圓地址：彰化市長安街144號  電話：04-7229517  營業時間：0930-2300