文仔不宅 只是居家

好味道臭豆腐位於南雅夜市知名的板橋小籠包隔壁巷口，雖然板橋小籠包也有賣臭豆腐，但是那滋味不甚美好。

巷口這家專賣臭豆腐的小店，是堂姊頗為推薦的小攤，說是南雅夜市難逢敵手。

也難怪，光看那排隊的人潮，就感覺很無敵了。

 小小的巷弄除了人潮就是人潮，而且今天是平常日呢。 

 店家內用的空間在用簡易帆布車庫所搭建，空間相當的狹小。

無論內用外帶皆需先填選菜單，上頭有編號，店家會撕成兩節，下方有編號跟電話那一小段，提供取餐使用。 

填菜單時，還有前面想放棄排隊的阿姨，說想讓給我們，可惜阿姨當初是買一份小的，只好推遲了。

可見現場排隊，需要有相當大的耐心。還好聰明如我當下決定，先往其他店家覓食去，待會再回來。

吃完板橋-王家好吃麻油雞(南雅夜市) 回來，剛好差兩個號碼就輪到我們，又有吃完的客人離座，堪稱超級幸運。

想說觀光夜市的臭豆腐應該不大，結果看著舜哥從車庫外端著兩盤堆著滿滿的臭豆腐，頗為吃驚。

心想這兩盤臭豆腐我們吃的完嗎? 

對於愛吃泡菜的我，這份量相當的稀少，算是點綴性質。

從外觀來看，色澤偏白，感覺醃製的不夠剔透，不過放入口感，那微酸甜的輕脆口感，卻相當不賴。 

店家另有提供辣椒，紅通通的辣醬，如外觀般我艷麗火辣

以筷子輕輕沾上一些放上舌尖，那香麻的味道立刻讓我的額頭滲出冷汗，威力不同凡響。

好味道的臭腐屬於傳統台式作法，切成小方塊後，分兩次油炸製耀眼的金黃色澤，上頭灑上些許的胡椒提香。 

外皮屬於鬆酥但不會硬脆，鬆與酥的比例高過於脆度，在嘴裡咀嚼時，帶有些Q勁。 

柔嫩的內心世界，則是富有黃豆香氣。醬汁則以古樸的香甜醬油以及蒜泥所調製，簡單而美好。

無論是臭外型還是醬汁的味道與我家鄉的佳里-阿彌專業臭豆腐都很相似....

個人私心認為阿彌略勝，尤其它的臭豆腐略帶藥材香，以及更為酥脆的口感，讓我好生懷念。

好味道臭豆腐地址：新北市板橋區南雅西路一段174巷口(板橋小籠包隔壁巷子)    電話：0916-336-477  營業時間：1700-2400