20150119萬華-小樂沙茶火鍋 (1)

店裡面的同事說附近里長跟他推薦西寧路巷內的小樂沙茶,據說比起另一條巷子的清香不差,重點是價格更優。

說也奇怪這家小樂在西門町也超過60年的歷史,但是討論度並不高。

網路上搜尋到的資料真是少的神奇,老闆娘說當初從紅樓搬到這邊已經十多年了,之前都位於現址的二樓

近年才承租一樓的店面,也許是因為位於二樓位置,難以吸引生客,用餐多是上年紀的熟客居多。

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一樓的店面非常明亮,且無論是桌椅或地面都毫無黏膩感。

 

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基本鍋底是白菜、青菜、豆腐、蕃茄、粉絲等。

湯底是屬於甘甜清爽,類似於柴魚熬製,用來煮火鍋食材的味道較能保留。 

 

 

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桌上的四疊小菜(誤),其實只有花生是招待的小菜,其他的是沙茶的調味料。

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小樂的沙茶也是自製的,據老闆娘說當年紅樓附近的沙茶火鍋有十幾間

只是被迫搬遷後,存留下來的不多,留在西門町的更少,只有清香跟小樂等。

小樂自製的沙茶醬,味道上香氣跟其他家差不多,但是醇香中帶著微苦,在口腔彌留的層次過於單調。

其他刺激味蕾的調味料比起清香、雅香、曾德略微遜色。 

 

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蒜頭、蔥末、辣椒則是個人喜好添加。

 

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價目表: 

 

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基本火鍋料。

 

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芹菜丸: 

店家特別推薦的手工丸子,拍胸口保證好吃,貢丸、魚丸、肉丸吃多了,芹菜丸倒是首聞。

試試也無妨,一試成主顧也說不一定。

芹菜丸不愧是芹菜丸,咬下冒出的當然有芹菜,此外輕柔軟綿透著彈牙的口感,內餡夾雜些細脆的肉末

滋味鮮美醇香,讓同事吃到連連點頭稱讚,立馬追加一份。

 

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貢丸: 

其實就是沒添加芹菜跟肉末的[芹菜丸,口感不錯,不過略遜於芹菜丸。

 

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豬肉片:

 

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牛肉片:

豬肉片的口感跟多數的火鍋店差不多,偏向於拼裝型,而非完整片狀,至於牛肉片也是。

但是跟以肉片見長的清香來說,個人認為高下立見,當然價格也是.......

 

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台灣鯛魚肉片:

 

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餐後水果(招待)

 

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小樂沙茶火鍋地址:台北市萬華區西寧南路90巷內   電話:02-23316467   營業時間:1100-2100 

 

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