20150131萬華-萬姓公旁燒餅、油條 (1)

說到萬華燒餅油條,我通常會想到西園路上的燒餅,居住在附近另有推薦一家無名燒餅、豆漿店。

它的營業時間頗早,用餐人潮也不需像西園路那間需要排隊。 

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四、五點天氣未亮,店家就已經開始營業,對於我這種要上非常早的早班的人來說,實在是福音來著的。

 

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這家店光人手就有五、六名之多,每個人都分司其職,有的桿麵糰、有的炸油條、煮豆漿等。

販賣的品項幾乎都是現場製作,而非採用現成的。

 

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價目表上有燒餅、油條、蛋餅、豆漿、米漿等。 

 

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米漿:

其實從小我對於米漿的迷戀,其實更勝於豆漿很多,那米香跟甜味更勝於豆漿。

只是近年不太喜歡吃太甜,倒是比較常喝無糖豆漿。 

喝來米香及花生香濃醇,滑順細柔,不會像市售的化學米漿那樣過於濃稠。

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點套跟西園路一樣的燒餅油條加蛋。 

 

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萬姓公這家燒餅油條用盤子裝盛以白紙包覆,攤開後就滿好拍照的。

 

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沾滿點點芝麻的燒餅皮,咬後那薄酥的觸覺,立即讓我聯想到西園橋下的燒餅油條。

不過餅內,少了點濕潤的Q勁,對折的金黃油條,吃來也是鬆酥香脆

不過跟萬華-原西園橋下燒餅、油條比稍硬,同樣少點Q勁。

但是之間的差距是很微小就是,裏頭是一般的煎蛋,而非蔥蛋。

就整體的味道來說相當不錯,只是跟西園的比稍微遜色些。 

 

 

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蛋餅:

 

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餅皮相當的輕薄,咬下麵香突出,帶出層層輕脆的薄酥,類似蔥瓜餅那層層的餅皮,由於麵糰都是現場自製。

個人推斷應該跟燒餅是同樣的麵糰,只是製作的方式不同,而模樣有些差異。

但是細細品嚐來,又有些相似。

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豆漿加蛋:

杏仁茶加蛋跟牛奶加蛋,喝過不少,但是豆漿加蛋,到是不多見。

尤其在價目表上顯示,也許是這邊常見的吃法。

它的豆香濃郁,表層凝結的薄膜是純豆漿的證明,融合著蛋香

不過喝來卻透著一絲絲微焦味,不知是特色還是不小心。

個人喝不習慣有焦味的喝豆漿,不過他的焦香,算是相當輕微,再多就會排斥。 

 

萬姓公旁燒餅、油條地址:台北市萬華區環河南路二段125巷5號(華江派出所對面便是萬姓公廟)     營業時間:0420-1020

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