文仔不宅 只是居家

東帝士百貨是許多六、七年級的兒時回憶，一旁的小北觀光夜市也是。

但是由於東帝士的沒落及拆除，以及許多新興的百貨公司的開幕，小北觀光夜市這邊相對沒落很多。

營業面積本來相當寬敞的市場，也逐年的拆除，所剩知名的店家也有限。

現在觀光客大多集中於海安路、民族路一帶，這頭相對少了很多。

我人生中的第一塊棺材板，就是文媽帶我來吃這吃的，至於是哪一家我早已忘記....

不過今天不是要來吃棺材板，而是臭豆腐。 

小北觀光夜市裏頭這家臭豆腐，是從網路上挖到的，據說相當有歷史。

但是裏頭用餐的客人，多以快炒菜色居多，也有一些情侶合吃一份臭豆腐。

價目表：

臭豆腐 ：

如放大版骰子模樣的金黃臭豆腐，是常見的類型之一。 

咬下後，外皮口感雖脆但不酥，露出的白皙豆腐比例較高，故豆香突出。

由於是採用青草之發酵，故透著淡淡柔柔的草味。

深琥珀色則的醬汁近於濃稠的膏狀，微甜微辣，不過第三勢力的鹹度卻異常突出。

舌尖味覺的感受不太平衡，作法類似以醬油膏、鹹辣椒醬等混合調製。

個人還是偏好佳里-阿彌專業臭豆腐、 台東-林家臭豆腐、大同-宋上好脆皮臭豆腐

板橋-好味道臭豆腐(南雅夜市)等甘甜比例融合完美的清爽醬汁。

泡菜未醃製透徹，但是還算清脆爽口，可惜我更愛呈現半透明模樣的酸甜泡菜。

也是因為醬料過於強烈，泡菜酸甜滋味顯得薄弱。

五香臭豆腐地址：台南市中西區西門路4段101號小北夜市149號攤位