close

20150325中正-玉嬌油飯 (1) 

本來最近稍微克服吃虱目魚的恐懼,想去吃南機場之名的邱丘。

可惜沒有開,找找附近還有哪些沒吃過的,發現這攤位於中正-秀昌水餃店的油飯攤,生意好像不差。

20150325中正-玉嬌油飯 (2)

這攤玉嬌油飯似乎再這有段時日了,只是網路上好像沒啥資訊?

品項頗為簡單,以油飯、乾麵以及貢丸湯、肉羹、虱目魚羹等。

20150325中正-玉嬌油飯 (3)

 

 

 

20150325中正-玉嬌油飯 (4)

油飯加鴨蛋:

 

20150325中正-玉嬌油飯 (5)

 

米飯煮的比較軟爛,個人頗為喜愛,吃來也不油膩。

不過拌炒的醬料味道不突出,以鹹香的肉燥調味。

也可添加些甜辣醬食用,只是我吃油飯不習慣加就是。

至於店家推薦的辣菜,與多數辣菜味道差不多,自然也不喜愛就是。

20150325中正-玉嬌油飯 (6)

肉羹:

20150325中正-玉嬌油飯 (7)

肉羹輕薄裹粉,質地非常鮮嫩,沒有豬腥味,與中正-三代魚翅肉羹非常相似。

不過羹湯味道喝來比較清淡,透著些微的柴魚味,也沒明顯的酸韻。

 

20150325中正-玉嬌油飯 (8)

乾麵:

20150325中正-玉嬌油飯 (9)

以油麵搭配肉燥為主,非常簡單的調味,所以成敗就靠這味了。

肉燥以瘦肉為主體,富有嚼勁,鹹香有餘,吃來中規中矩。

可惜桌上沒烏醋之類的調味料可以加強....

20150325中正-玉嬌油飯 (10)

 

虱目魚羹:

 

 

20150325中正-玉嬌油飯 (11)

湯頭與肉羹是相同的,喝來清淡。

模樣有些近似麵疙瘩的虱目魚羹,吃來扎實脆彈,透著隱隱的虱目魚味。

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    WenZai 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()