20150327-3花蓮-一品香扁食 (1) 

逛完雲山水後,回到市區肚子已經是飢腸轆轆,是該補充點熱量的時候。

 

花蓮的扁食可說是遠近馳名,早年環島時,曾經到訪過知名的液香扁食。

 

雖然味道已經忘的差不多,所以挑旋另一家知名一品香。

 

由於過了用餐時間,也不用排太久。

 

要不是時間關係,我應該會將所有知名的扁食品嚐一番。

 

 

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店面不大不小,比較多的裝飾是影視名人在牆面密密麻麻的簽名。



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冰箱的小菜櫃裡頭的品項不多,菜色也勾不起我的興趣。

 

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旁邊一角則是有店員包著扁食。

 

 

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菜單:本來店家表示只剩鮮肉..........結果又說多了蔬菜可以選~哈

 

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綜合扁食湯:

 

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湯頭以油蔥跟芹菜珠調味,味道上熟悉但不特別。

 

 

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扁食炒手:

 

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蔬菜是青江菜所調製的,青江菜口味的扁食算是少見,軟脆爽口的滋味,比例上是菜多過於肉許多。

 

扁食皮不是我印象中的那麼輕薄剔透,則是帶點厚度,不過吃來還算是柔軟滑嫩。

 

不過最令我感到驚艷的是扁食炒手的沾醬卻是鹹甜醬油膏.........

 

不能說不好,只是有些不太習慣。

 

 

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鮮肉口味,咬下則是帶著鮮甜扎實的Q勁,貼近於肉泥的作法。

 

簡單而不花俏的調味,便能嚐出肉質的鮮甜。

 

 

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花蓮一品香扁食地址:花蓮市中正路512號   電話:03-8345-085  營業時間:1100-2200

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