20150604-2九份-阿蘭草仔粿 (1)

距離上次來九份這山城,已是多年前跟同事騎車來拍夜景。

這次是坐公車來的,一路睡到脖子有點酸~哈

雖然天氣有些陰霾,挑著些小雨,但是在老街的屋簷下,還不至於淋溼。

對於九份來過幾次,但事都走馬看花居多,吃吃芋圓跟草仔粿,看看風景。

比起芋圓,草仔粿是我必吃必買的小吃。

20150604-2九份-阿蘭草仔粿 (2)

說到草仔粿,我只會想到阿蘭草仔粿,其實我也找不到第二家就是。

位於九份郵局旁的阿蘭草仔粿,創立於1950年間,已是家傳承三代的老店了。

阿蘭生意極好,光工作人員就十來個,還好今天是平常日不用排太久,要是假日可是要花費不少時間。

 

20150604-2九份-阿蘭草仔粿 (3)

除了多口草仔粿還有芋粿

 

20150604-2九份-阿蘭草仔粿 (4)

草仔粿有鹹菜、鹹綠豆、甜紅豆以及菜蒲米等。

 

20150604-2九份-阿蘭草仔粿 (5)

四種口味都吃過,但是最愛的還是菜蒲米,所以挑了六顆菜蒲米跟二顆芋粿。

一顆10大洋,十顆剛好100大洋。

雖沒有精美的包裝,但依然榮獲全國消費者協會金牌獎的肯定。

20150604-2九份-阿蘭草仔粿 (6)

草仔粿:

 

20150604-2九份-阿蘭草仔粿 (7)

店家據說是先將糯米浸泡兩小時,再經過篩洗、磨漿、脫水、攪拌等程序製作。

考量到糯米容易引起脹氣題,研究出將艾草改以鼠麴草來替代。

墨綠色的草仔粿,柔甜不膩不黏牙,透著隱隱的鼠麴草味香。 

內餡是細絲的菜浦,微鹹爽脆,帶點胡椒味點綴。

一甜一鹹的搭配下,令人胃口大開,連吃好幾個都不覺得膩。

20150604-2九份-阿蘭草仔粿 (8)

芋粿:

 

20150604-2九份-阿蘭草仔粿 (9)

阿蘭的芋粿口感扎實有Q勁,芋塊鬆綿,吃來滿嘴芋香四溢。

有別於南部刨成籤添加肉燥或淋上醬油膏的吃法,屬於單純的芋頭原味。

喜歡的會很愛,但是我偏愛南部的作法,味道層次較豐富。

20150604-2九份-阿蘭草仔粿 (10)

阿蘭草仔粿地址:新北市瑞芳區基山街90號  電話:02-2496-7795、02-2497-5752 營業時間:0900-2000 

WenZai 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()