20150720-5台南-嘉展當歸鴨 (1)

因為家人工作較晚,所以晚上稍微晚點出來覓食,家人晚上吃不了多少。

就以小攤子的為主,餐廳就免了。

金華路美食不少,但是我甚少涉略,印象所及應該只有無名羊肉湯而已。

那是早餐的部份,晚餐或宵夜沒有半間.... 

之前搜括的金華街美食名單不少,該來稍微消化一下。

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金華街這邊最具知名度的,莫過於老是大排長龍的嘉展當歸鴨。

之前都是經過路過,就是沒進去過。首站決定在此....

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時間接近22時,人潮還是不斷,可能是週一的關係,開的店家倒是不多。 

就這家嘉展跟隔壁的龍興冰果最好。 

 

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隔壁跟騎樓另有用餐空間,兩邊內部都已滿,改坐騎樓。

 

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菜單:

米血沒有、鴨肉羹沒了、雞絲飯沒了、下水沒了..............

生意實在很好,能吃的就不多

 

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肉燥飯:

肥嫩嫩的大塊肉丁,讓我好生怕怕,由其色澤偏淡,不是我中意的模樣...

醬汁清爽,微甜不膩,以及濃而不厚的油蔥香,拌著Q彈的米飯。

爬來到沒想像中的噁心感,但吃多還是不太能適應。

三分之一後,交由文爸處理.....

 

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乾麵:

 

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看那乾麵上頭的焦頭跟肉燥飯可說是如出一轍。

味道上當然也差不多,不過裏頭微甜的湯汁比較豐沛。

麵條煮的扎實不軟爛,口感還可以,只是醬料不突出。 

 

 

 

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當歸鴨腿:

內臟類不吃,鴨肉羹又沒了,剛好剩一支鴨腿,滿幸運的。

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碩大的鴨腿,燉煮的非常軟爛,以湯匙稍微戳一下,就完全骨肉分離。

也許因為燉煮時間較久,所以軟爛是應該的,但也就因此少了些腿部應有的彈性。

深沉黝黑的當歸湯頭,味道沒想像的濃厚,且帶著府城常見的甜度。

對於當歸湯頭,個人偏好濃醇鹹香味,帶著甜度的湯頭,反而稍微不習慣。

 

 

嘉展當歸鴨地址:台南市中西區金華路4段37號      營業時間:1700-0030      電話:06-2211009  公休日:周三

 

 

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