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本來早餐要先吃這間香辣麵的,只是店家當好準備中,所以才轉往碳烤餅店。

吃完再回來,門口就停了不少機車,店家則是在攤檯前專注的準備餐點。

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料理區算是坐落於騎樓的部位,用餐區則是在內部。

週遭環境相當乾淨尤其是地板,不會有做餐飲的店家會黏黏的油膩感。

 

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裡面的用餐區有冷氣開放,天氣炎熱之下可說是依大救贖。

桌椅是厚實的實木,搭配同色系的地磚,有種樸實沉靜的感覺。

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菜單 

 

 

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香辣麵:

 

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店家上桌前就會先幫客人攪拌過,所以上桌便可以直接食用。

端看那色澤,我起初以為是有添加番茄醬汁,沒想到一吃完全沒那回事。

那辣香清柔不嗆,入口時香味大於辣味,微甜而順口,讓人連吃好幾口。

輕忽時卻發現那辣韻才正要發酵,嘴唇感到陣陣麻,嘴巴開始感到辣度。

對於不嗜辣的我,已經挑選小辣的程度,但還是覺得辣了一些。

店家桌上的調味料只有兩種,一種是橘色香辣醬,另一種辣椒醬,辣椒醬的功能在於調節辣度。

至於那橘色香辣醬裡頭是用何物調配,根本猜不出來.... 

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香辣炒手:

發現醬汁與香辣麵是一樣的。

餛飩的模樣比較扁平,口感的話皮稍微厚些,肉餡比例少。

不過炒手的辣度比香辣麵來的高些,邊吃邊讓我覺得舌頭逐漸失去感覺.....

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炸醬麵:

 

 

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其實發現宜蘭的炸醬麵店不少,網路上推薦的也不少,羅東也有那些名店的分店,但是我個人偏好本店。

對於分店是否能保有原味感到疑患,所以分店不太有興趣。

只是麵店能吃的不多,大概一家就飽了,所以才選擇這家香辣麵。

剛好看到裡頭也有炸醬麵,乾脆點上一碗瞧瞧宜蘭炸醬麵的味道。

那烏漆媽黑的模樣,我還以為是韓國炸醬麵,味道鹹香微辣有餘之外,有股特別的味道在裏頭打轉著。

這股味道我不知道如何準確形容,反正我不太喜歡,除此之外都不錯。

而且它的炸醬裏頭看不太到絞肉、豆干、豆瓣醬等,所以少些甘醇味。

 

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餛飩魚丸湯: 

 

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裏頭有蔥酥、胡椒以及醬油之類的調味。湯頭清爽,味道陽春,非大骨之類所熬製的。 

餛飩的口感跟炒手一樣,至於扎實的魚丸味道以稍微一般,裡面沒包餡,不過魚漿卻有滿多胡椒。

 

 

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蘭陽香辣麵地址:宜蘭縣羅東鎮中華路91號  電話:03-953-2747  營業時間:1100-1830

 

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