文仔不宅 只是居家

約了七、八年沒見面的同學柚子跟阿轉吃飯，由於他們都是晚上才下班。

所以能吃的地方不同，柚子則提議要吃碳烤，於是挑了間人氣跟美味的有不錯評價的小方舟串燒酒場。

重點是它營業到01時，對於我們這些夜貓子滿適合的。

可惜錯估形勢，本想說平日晚上應該不會有太多客人，結果21時30分許到達時

完全客滿!!完全客滿!!完全客滿!!現場候位要1個半小時.......

既然大家隔天不用上班，就等吧!!不過是去對面的超商等，順便打屁。

接近十一點才有位置，不過是在外面，且光線也不好的位置。

菜單：

菜單：

點完餐會給你明細，上菜時會一一畫掉，以示證明。 

附送的毛豆： 

都是開車來，有致一同點了可爾碧斯。 

龍蝦手卷三份。

因為這時的座位光線不好，拍起來色澤有些跑偏。手捲的模樣跟一般捲成甜筒型，有些不太一樣。

裏頭包覆生菜、小黃瓜絲、美乃滋、致於有沒龍蝦，我沒拆開看，口感上到也沒感受到龍蝦彈牙的口感就是。

日式炸雞：

從這道開始，就請服務生幫我們換了光線比較好的位置，拍起來的色澤好看多了。

這炸雞的口感相當好，除了現炸必備的燒燙，咬來外皮酥脆，肉質鮮嫩而多汁。

這炸雞的口感，比起很多日式料裡的唐揚雞肉塊好吃多了。

醃製的氣味跟胡椒香，單吃氣味就已足夠，可添加些金桔添加清新的酸韻，或搭配鹹甜的醬汁食用。

味道層次更添多元的變化。

大干貝培根串：

有著培根烤過的焦香，搭配軟嫩的大干貝，細細咀嚼，在嘴裡蔓延開的多元口感。

由右至左分別是，明太子雞腿肉串燒、大阪燒雞腿肉串烤、雞翅串燒：

明太子微辣鹹香，且再當中又隱藏著一絲美乃滋的滑潤甜香，肉質是有彈性的雞腿肉。

大阪燒的肉質跟明太子雞肉串燒一樣，不同之處在於刷上鹹甜醬汁後，再搭配的是美乃滋跟柴魚片。

類似章魚燒的吃法，所以才取名大阪燒嗎?

雞翅串燒則是把雞翅拆解開後，插上竹籤串燒，刷上的醬汁不多，灑上些胡椒鹽等，吃來皮香肉嫩。

東港櫻花蝦炒飯： 

有著洋蔥、雞蛋、青蔥、紅蘿蔔、以及乾扁酥脆的櫻花蝦乾等。

白飯炒的粒粒分明，調味也中規中矩，該怎麼說呢?

感覺這炒飯就是少了些東西，如果有的話應該是鑊氣產生的飯香跟蛋香吧。

馬鈴薯燉肉：

滋味甜香大有台南風味，不知道是否有配合台南人飲食的習慣?

馬鈴薯燉的鬆綿，肉塊是五花肉同樣業是軟嫩而無騷。

這時有碗白飯在就好了，沒白飯還有炒飯阿~

月見雞肉丸串燒：

雞肉泥塑型的肉串，扎實彈牙，刷上的醬汁鹹甜適中，氣味迷人。

店家表示可以沾附蛋黃食用，味道更添一絲滑嫩及蛋香。

烤鯖魚：

外形完整，肉質濕潤軟嫩，這幾乎是我吃日式料理店，都會點的一道，因為要採到雷並不容易。

北海道昆布海鮮什錦鍋：

雖然是海鮮鍋，裏頭大約只有鮭魚肉、蛤蠣以及花枝等，樣式不多。

其實底部是大量高麗菜、以及玉米、香菇、豆腐、蔥段以及些豬肉片。

雖然有著什錦食材但是湯頭味道比較清甜，要到後半段味道才會更鮮美。

如要說缺點就是蔬菜類比例較高，海鮮不夠多阿!!!一鍋550大洋可不便宜呢。

烤杏鮑菇：

口感軟脆多汁，沾點胡椒鹽食用，便能嚐出單純原味。 

胡麻豆腐是招待的： 

味道不錯，只是豆腐太大塊，胡麻醬比例稍低，但是豆香很明顯就是 

小方舟串燒酒場地址：台南市東區林森路2段59號電話：06-236-7399      營業時間：1700-0100