20150930中山-麵屋武藏-神山 (1) 

中午兔子說她健康檢查完,肚子很餓想吃東西,要我找找有啥好吃的。

重點是他不想吃早午餐、也不想吃漢堡類,這要我在11點多上哪找符合的餐館。

想到她愛吃拉麵,她想吃的都在晚上才開,於是就找了中午開的拉麵店讓她參考。

其實我是準備幾家我有興趣的給她挑,所以麵屋武藏的神山店才會出線。

20150930中山-麵屋武藏-神山 (2)

神山店位於中山區超知名的肥前屋的斜對面,說實在的自從六年前吃過後,就再也沒上門過。

只記得裡頭人超多,鰻魚模樣烤也不是很美觀。

不知道現在除了價位有變之外,其他的不知道有無變動。

 

20150930中山-麵屋武藏-神山 (3)

 

20150930中山-麵屋武藏-神山 (4)

 

20150930中山-麵屋武藏-神山 (5)

 

20150930中山-麵屋武藏-神山 (6)

 

 

 

20150930中山-麵屋武藏-神山 (7)

 

 

20150930中山-麵屋武藏-神山 (8)

這邊的燈飾都稱滿著武士風格,有武士刀、鐮刀等器物所組織構成。

每盞都不一樣,只是我對這三盞比較有興趣。

 

20150930中山-麵屋武藏-神山 (9)

這邊雖然用餐空間有分一、二樓,但是我們是第一組客人,所以馬上被安排在一樓。

所以二樓長成哪樣,完全沒機會看到。

一樓料理臺前的座位感覺沒那麼舒適,椅子是固定的,作起來有些硬,也有些小。

20150930中山-麵屋武藏-神山 (10)

 

 

20150930中山-麵屋武藏-神山 (11)

菜單

 

20150930中山-麵屋武藏-神山 (12)

 

 

 

20150930中山-麵屋武藏-神山 (13)

 

 

 

20150930中山-麵屋武藏-神山 (14)

 

 

20150930中山-麵屋武藏-神山 (15)

 

 

20150930中山-麵屋武藏-神山 (16)

臺灣目前已經有六家店面了,臺北有四家,高雄兩家。

20150930中山-麵屋武藏-神山 (17)

 

 

20150930中山-麵屋武藏-神山 (18)

 

 

20150930中山-麵屋武藏-神山 (19)

一本拉麵:

不是一本道拉麵喔(誤) 

20150930中山-麵屋武藏-神山 (20)

這碗一本拉麵最吸睛的莫過於如棒子的五花叉燒肉,但價格不斐要價380大洋。

但是這不是我吃過最貴的,之前山頭火的390大洋才是。

不過光從外觀看來似乎是一本的CP值稍高些。 

20150930中山-麵屋武藏-神山 (21)

菜單上的簡介寫著經過二日醃製後,在經過火烤而成。

那焦黃的色澤散發出來的味道,確實很吸引人。拉高的五花叉燒肉,跟我的小手臂快差不多。

大口吃肉就是痛快的表現,我想武藏在世應該也是大咬下吧。

叉燒外表的調味料屬於鹹甜滋味,味道很熟悉類似台灣的焢肉,不知是否有調整過口味。

叉燒口感扎實有彈性,又無腥騷,可惜油質的部份也很有彈性,未能有入口即化的程度。

所以吃來到一半就容易膩口,兔子幫我吃了幾口又丟回來,我努力吃剩一口肥肉才放棄。

20150930中山-麵屋武藏-神山 (22)

加麵不加價且有軟硬兩種,挑選了硬的口感。吃來滿有Q勁的,不會過硬。麵不加價

湯頭挑選濃郁口味,不過吃來倒不會很鹹就是。

麵屋武藏的基底湯頭是採用魚介(魚貝類)與豚骨下去熬煮的W雙湯頭。

我喝來覺得像味噌跟醬油的所混合的味道....

 

20150930中山-麵屋武藏-神山 (23)

炙燒叉燒太刀拉麵:

 

20150930中山-麵屋武藏-神山 (24)

同樣是五花肉這片五花肉倒是跟台式的焢肉比較接近,且油花的分布也較於平均。 

入口軟嫩到幾乎可以化散於口中,比起巨無霸的五花肉,個人偏好這樣厚度合宜。

 

20150930中山-麵屋武藏-神山 (25)

豬腱肉所沾附的烤肉醬跟五花肉一樣,不過肉質上油脂部份比較低。

以瘦肉居多,口感還算軟嫩,不過缺些軟滑的油脂中和。

 

20150930中山-麵屋武藏-神山 (26)

唐揚炸雞:

這炸雞是加了139的旗艦套餐所選出來的,炸得非常的金黃焦脆

但是我吃得心力交瘁.......口感焦脆沒錯,咀嚼時帶著雞皮酥脆的香氣

不過肉質稍乾缺乏彈性,醃製的味道也不夠。我只吃了一塊....就放棄了。 

20150930中山-麵屋武藏-神山 (27)

旗艦套餐的可爾必思。

 

20150930中山-麵屋武藏-神山 (28)

 

 

麵屋武藏-神山地址:台北市中山區中山北路一段121巷18號  電話:02-2542-8222 營業時間:1130-2200

 

WenZai 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()