文仔不宅 只是居家

一說要去吃早餐，小妹馬上說不想去吃牛肉湯、、肉躁飯類之類的東西。

這可是傷腦囉，那我問想吃啥?小妹則說是想吃熱騰騰的鹹粥，當時車已經開到海安路。

想想最近的鹹粥店，應該是阿憨鹹粥。

台南鹹粥店不少，這家阿憨算是離交通便利區有些距離，觀光客比較少些。

賣的東西就很簡單的虱目魚肚粥、虱目魚肚湯、虱目魚躁飯、鹹粥、魚腸、魚皮、魚頭以及油條。

滿滿的獎狀其中食尚玩家的百大名店，我比較熟悉點。 

虱目魚躁飯：

吃過牛肉、豬肉、羊肉就是沒吃過魚肉。

魚肉的膽固醇、脂肪比牛、豬、羊來的少，但是對於喜歡美食的人來說這根本不算什麼。

美味才是重點，這於那些副作用就先拋到九霄雲外去。

肉質鮮嫩細緻，無虱目魚特有的味道，滋味不若其他肉燥那麼鹹香分明，走薄鹹柔甜路線。

還不差，但是我還是喜歡牛、豬、羊的油香多一點。

吃鹹粥必備的油條。

魚皮湯：

魚皮的量還滿多的，滑嫩細緻，虱目魚特有的味道不強烈，我還能接受。

湯頭以魚骨等熬煮，清甜鮮美並以油蔥、香菜等點綴香氣。

魚肉還可以沾附醬油、芥末等，提升氣味。

魚肚粥：

除了整塊的魚肚之外，底部還有細碎的魚肉、鮮蚵等，粥的煮法是由生米煮成。

等客人點餐再煮過，算是滿少見的作法，所米粒的口感比較軟綿。

比較可惜之處是這塊魚肚帶有土味，我已經很久沒吃到有土味的魚肚了

連喜歡魚肚的小妹也有些失望，她說以前跟同學來吃都沒有....

阿憨鹹粥地址：台南市北區公園南路169號   電話：06-221-8699   營業時間：0600-2200