20151012-2板橋-好客雞肉飯 (1) 

中午忙到團團轉的,都還沒吃中飯,還好趁著幫店長到板橋的中山路跑腿。

剛好附近有家好客雞肉飯的板橋店,之前在網路上有注意到,風評還不錯。

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有點歲月痕跡的店面,想必在此經營有段時日。 

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煮打飯、粥、麵三大主食。 

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小菜櫃裡面的小菜完全吸引不了我的青睞。

 

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價目表:

 

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調味料跟餐具採自助式。 

 

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皮魚湯:

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魚皮的份量雖沒南部來的多,不過口感毫不遜色,輕微裹粉,軟嫩鮮美。

不過湯頭的鮮度並不明顯,鹹度也輕柔,但多了些酒香跟香油壓腥去味。

再以一些芹菜珠跟油蔥點綴, 喝來溫潤,天氣再冷些更喝來更棒。

 

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雞肉飯:

 

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雞肉絲帶著些雞胸肉、腿肉、皮質等三個部位,且皮肉間還有肉凍。

份量雖沒嘉義當地,採用火雞肉的雞油飯來的多,但是質地並不遜色。

淋上的雞油輕柔溫醇,以及帶著軟嫩不柴、Q彈滑口、扎實不澀等三種不同口感。

再搭配鬆酥的油蔥酥,細細咀嚼時,更增添鬆脆香醇的迷人滋味。

 

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好客雞肉飯(板橋店)地址:新北市板橋區中山路2段70號  電話:02-2954-5276  營業時間:1100-0100

 

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