20151018-2台南-延齡堂酸菜老爺的店 (1) 

雖然台南早上的天氣還是有些悶熱,但是到了晚上溫差就大了。

吃些鍋物暖身非常適合,之前一直去不成的酸老爺的店,終於有機會了。

之前看著電視節目的撥報,讓我很有興趣。

20151018-2台南-延齡堂酸菜老爺的店 (2)

其實這家電的名稱,弄的我好模糊。

不知道要叫齡延堂、酸老爺的店,還是吳家高粱酸菜?

所幸跟網路上的稱呼一致好了,不然可能大家不知道我寫的是哪家。

20151018-2台南-延齡堂酸菜老爺的店 (3)

晚上八點多,店內還有些客人用餐。

20151018-2台南-延齡堂酸菜老爺的店 (4)

 

 

20151018-2台南-延齡堂酸菜老爺的店 (5)

櫃上不少店家自釀的辣椒跟醋。 

20151018-2台南-延齡堂酸菜老爺的店 (6)

火鍋類在冰箱內,自行取用價格在上頭。

20151018-2台南-延齡堂酸菜老爺的店 (7)

 

20151018-2台南-延齡堂酸菜老爺的店 (8)

價目表 

20151018-2台南-延齡堂酸菜老爺的店 (9)

 

20151018-2台南-延齡堂酸菜老爺的店 (10)

價目表 

20151018-2台南-延齡堂酸菜老爺的店 (11)

菜單

20151018-2台南-延齡堂酸菜老爺的店 (12)

調味料區約有七種。記得在大安-台電勵進餐廳酸菜白肉鍋有十來種之多。

對我來說,最對味的還是豆腐乳配芝麻醬阿~

20151018-2台南-延齡堂酸菜老爺的店 (13)

人多就是可以多幾種搭配。  

 

20151018-2台南-延齡堂酸菜老爺的店 (14)

配料的部份其實就尋常的火鍋料

20151018-2台南-延齡堂酸菜老爺的店 (15)

本來點的是鴛鴦鍋可是店家送上的僅是酸菜鍋,既然送上桌就算了。

照吃唄,反正也沒差啦。

20151018-2台南-延齡堂酸菜老爺的店 (16)

高梁香味很重,超怕會酒駕的,不過隨著滾開後,酒氣明顯消散很多。

爽脆的酸白菜酸韻迷人,湯頭喝來不會強烈到讓人有難受,至於瞇起雙眼,算目前我吃到表現最優的。

配料如一般的火鍋料,到無特別之處,惟有墨魚丸子以較特別些,雖是墨魚丸子吃來豬腿肉的比例很高,所以扎實的口感很像貢丸。

但是吃不出有關墨魚的味道,卻多了些烤羊肉串才會出現的孜然味。

20151018-2台南-延齡堂酸菜老爺的店 (17)

酥餅:

因為隔壁桌點了兩份,一份打包外帶,才讓我注意到。

不過依上桌跟我想的不同,以為是蔥油餅之類的,到是很像蓬鬆的酥皮。

口感也有相類似,不過層次比較少,又像麵包。

20151018-2台南-延齡堂酸菜老爺的店 (18)

左宗棠雞:

因為店家忘記,已經吃飽才上桌,所以吃幾塊後,就打包帶回家啦。

塊狀的帶皮雞肉,肉質有咬勁少彈性,調味鹹甜適中,到無出奇之處。

跟三杯雞的味道有些相似,那又沒那麼吸引人。

20151018-2台南-延齡堂酸菜老爺的店 (19)

 

延齡堂酸菜老爺的店地址:台南市富北街50號  電話:06-2210110  營業時間:1100-1400、1700-2200(點餐截止至2100) 

WenZai 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()