20160129-2礁溪-老將自助餐 (1)

泡完熱呼呼的溫泉後,吃的甕窯雞也消化了差不多,本想吃旁邊的泡腳拉麵。

結果人家已經關門大吉,只剩我三個人盯著那沒水的泡腳池.......發呆

只好打電話給附近的同學詢問,便得到老將自助餐這五字。

老那麼遠就是要吃自助餐嗎? 

咕夠一下找到地址便開車過去,乖乖不得了,晚九開店,我們九點半到。

裏頭就人潮滿滿了,可見有獨到之處。

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除了多樣的自助餐菜色外,旁邊的價目表上寫著烘肉、魯肉飯以及湯類等。

從網路上得知的資料顯示,老將的招牌是烘肉飯跟滷肉飯。

 

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看那斑駁的老魯鍋,就覺得有些意思。 

 

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多樣的自助餐菜色,味道來說並無特別之處。

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金針排骨湯:

湯頭很清爽很簡單到有些無味,少了些層次的變化........

排骨肉質頗有咬勁,口感上不是悶煮很久。

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苦瓜排骨湯:

湯頭跟金針排骨一樣,肉質也相同。

苦瓜帶點脆度,苦味較明顯。

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魯肉飯:

金黃色的焦頭,光彩奪目,以肉眼看是以細脆的肥肉泥為主,再夾雜些油蔥。

扒上幾口,鹹香洽當,多了一股南部悉又迷人的甜味。

米飯也不錯,不過濕爛,搭配鹹甜魯肉很合適。

在北部很少吃到甜度那麼明顯的,總之很合我的口味。 

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烘肉飯: 

一般來說兼賣魯肉飯跟烘肉飯的店家,兩者的味道會幾乎一致。 

魯汁部分與魯肉飯,同樣屬鹹香柔甜。

入色的烘肉是常見的五花肉,咬下卻發現瘦肉部位有些柴。

不過肥肉屬軟Q型口感,可惜個人偏好入口即化的滑順感。

目前尚未恢復營業的板橋-牙籤焢肉飯

中山-景庭虱目魚專賣店萬華-一甲子碗粿、刈包專賣店等,都是我的心頭之好。

個人認為魯肉飯優於烘肉飯多些。

老將自助餐地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路二段128號   電話:03 928 6230     營業時間:2100-0500

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