文仔不宅 只是居家

一早跟同事從台北殺到新竹綠世界看草尼馬，為了要看14時的秀。

拖到15時許，才離開綠世界，肚子早就飢腸轆轆，於是就近在北埔吃午餐。

來到北埔當然不可錯過當地的客家菜。

裡頭的裝潢保持舊舊磚瓦房的古樸風格，無論是桌椅還是牆上的裝飾，皆能看見祖父輩那代務農的回憶。 

記得小時候，外公家也不少簑衣、蒸籠、稱槌等古物。 

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菜單：

梅干扣肉：

多年前曾經在竹東實習過，所以也吃過不少客家菜，梅干扣肉、客家小炒、白斬雞等，都是我對新竹客家美食的回憶。 

老店的梅干扣肉調味稍輕，梅干菜的味道輕柔，鹹度跟酸度稍淡。 

扣肉切成條塊狀的五花肉，雖有入味，可惜肥肉部分沒有想像可以入口即化的程度。 

白斬雞： 

客家的白斬雞實在好味，肉質鮮甜多汁，沒吃過的同事都稱讚。

特別的是客家桔醬，眾合清新的酸甜鹹等多種滋味，搭配白斬雞的味道實在合適。

初嘗桔醬的同事都頗有好感。

桔醬：

薑絲大腸：

這道酸韻極強，因為我不太吃內臟，所以大腸我只一口，Q彈無腥臊。

炒板條：

客家粄條是客家菜的主打，老店的吃來比較軟，Q度有限。

調味上比較中庸，口感清爽溫潤。

客家山豬肉：

這道吃來比較像是沙茶芹菜五花肉.......

客家小炒： 

有豆干、辣椒、肉絲、蔥段等，味道與多數的客家小炒並無差異。

只是我個人滿喜歡他的豆干，軟嫩不乾硬，也無異味。

炒高麗菜：

酸菜肉片湯：

超大一碗公的，滿滿的酸菜跟五花肉片，喝來酸度適中順口

我們三個這湯一定喝不完，還好有把肉片吃光。

老店客家菜地址：新竹縣北埔鄉廟前街27號      電話：03-580-2916

吃完出來下大雨，趁同事去買傘的同時，買一個位於老店隔壁的一口菜包來嚐嚐。

本來想吃隔壁的粄條，但是大家的肚子已飽，所以放棄....

剛好剩最後一批。

大小差不多半個手掌大小。 

雖是一口菜包，但是大約要兩口，一口吃不完.....白色亮麗的粿皮，滿有Q勁的。

咬開後發現裡頭包覆的類似菜脯的內餡，爽脆的口感但是調味比較輕柔。

跟台式菜包裡頭會包大量的高麗菜不太相同。