20170102萬華-冠軍燒肉 (1)

與忠哥約好要去買下星期出國用的東西,路上巧遇好久不見的同事安哥。

擇日不如撞日便相約在西門町吃晚餐,同事沒啥頭緒,便由我帶領尋找。

記得2016年時,吃過印象不錯的冠軍燒肉,一直想找機會再訪單點肉品。

幾乎吃遍西門町的燒肉店,個人私心認為冠軍燒肉的品質最佳。

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萬年不變的低調店面。

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無限續的雞湯。

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味噌跟辣味蘸醬,另有蒜蓉可以調製。

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滿滿的蔥花也是可以續點的,用來加入雞湯增添風味。

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我愛雞湯更勝於飲料,所以我們就都沒點飲料。

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這次來就不吃套餐,主攻單點區的肉品,所以右上拍不清楚的就別介意啦。

可以參考初訪的內容,有比較完整的菜單照片。

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Niconico Yakiniku  冠軍燒肉用的是碳火,比用瓦斯爐烤更有風味。

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極上小牛肉380大洋

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如果店家上菜沒解說的話,一定會以為我們點的是肉乾條。

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小牛肉厚度尚可,兩面稍微翻拷,略透粉嫩色澤,便可食用。

雖然店家有味增類的調味料跟燒肉醬等,我還是習慣沾鹹吃。

小牛肉的肉汁或說是油汁豐富,咀嚼嘴裡噴香濕潤。

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冠軍肋眼牛排420大洋

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肋眼的厚度比小牛肉厚實,油花跟肉汁略差,但是肉香跟咀嚼口感更好。

因為是冷凍,所以要稍微烤久一點,同樣沾取海鹽食用,味道就很棒了。

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特選牛舌420大洋

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調味是店家準備的蔥花、洋蔥以及香油調製的。

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這牛舌的厚度真不是開玩笑的,是我目前就過最後的(其實我很少吃啦)

店員說敢吃的話,單面烤一下,搭配蔥醬食用即可。

我們比較不敢吃那麼生,只好兩面烤過搭配蔥醬了。

但是不需烤太久,這樣牛舌才會多汁有彈性。

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老板招待的花枝

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花枝的味道就沒特別之處。

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黑牛橫隔膜360大洋

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我只吃過豬橫膈膜,也就是肝連肉,牛橫隔膜倒是沒吃過。

本以為模樣會跟豬肉一樣,結果差很多,到是滿像肉片的。

口感跟油花一樣很不錯,口感上個人覺得更勝極上小牛肉。

 

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牛五花200大洋

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因為每人消費要滿600大洋,所以順手再點兩樣。

牛五花已經淋上醬汁跟蔥花,烤完就能直接吃掉。

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牛五花的油脂非常豐富,一放下就開始煙火秀了~~哈。

冠軍燒肉的牛五花算滿厚的了,口感比訪間吃到飽的好。

 

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還有冠軍燒肉的鐵網子,滿容易黑的,大概烤二次就該換。

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黑毛豬五花180大洋

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豬五花就不比牛五花來的油脂多,烤起來也比較不會發爐。

但是豬肉就要全熟,再搭配味噌醬了。

我還是喜歡牛肉督些就是。

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烤飯糰60大洋

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杜老爺冰淇淋吃到飽,有芒果、藍莓、巧克力、香草等四種。

 

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Niconico Yakiniku - 冠軍燒肉地址:台北市萬華區康定路25巷42號  (從昆明街120號的燦坤旁進去第二家)

電話:02-2370-0289  營業時間:1630-2400 (周一到週五) 假日:1200-1430     1630-2400

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