20170904萬華-億香魯肉飯 (1)

前陣子從網路上得知,2017的台灣魯肉飯節中,有三家萬華區的店家入圍競賽。

其中僅一家 萬華-兩喜號(西園店) 吃過,其餘兩家完全沒吃過,也沒聽過.......

既然都在萬華區,身為魯肉飯的愛好者,自然不能錯過。

先從比較近的億香魯肉飯開始,位置滿好找的,位在龍山商場一樓的美食街裡頭

 

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菜單

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魯肉飯 

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上頭澆淋的焦頭色澤相當的討喜

個人偏見只要焦頭色澤呈現焦糖或胡珀色,味道一定不會差。

在此原則之下,先拿起碗就鼻聞聞香氣,散發油蔥的迷人味。

色、香、味已有其二,再來是嚐其味。

入口鹹香有甜味,手切的細長絞肉肥瘦比,約八比二。

滑嫩入口即化的口感,相當不錯,搭配的米飯飽滿不飽實,個人認為稍軟些。

雖與市面上有些店家的味道很接近,總之是碗不錯的魯肉飯。

 

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芋頭排骨酥湯:

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湯口的熱湯,稍微吹涼入口,一股明確濃郁的鹹味與芋香席捲而來。

至於本來以為的排骨酥香氣,到是幾乎消散無蹤。

芋頭非常的鹹香鬆綿,另外的主角排骨酥,非屬軟爛口感。

而是扎實有咬勁,調味上帶著輕柔似無的五香味跟胡椒味。

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億香魯肉飯 地址:台北市萬華區和平西路3段120號(龍山商場1樓9號)  電話:02-2302-0071

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