20170922萬華-亞東鹹粥 (1)

西昌街與貴陽街口,亞東甜不辣隔壁的亞東鹹粥,雖然不知兩家有何關係

但是這間小攤,我在萬華工作十年,經過不下千次,卻從未光顧

今天上班途中心血來潮,想要上門嘗試。

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菜單:

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鹹粥:

米粒飽滿,卻又能輕抿化散於舌尖

介於粥品與飯湯之間的口感,裡頭不少高麗菜末、以及些許豆皮、蔥酥等

味道上輕甜的高麗菜味很突出,至於其他味道,並不是很明顯就是。

一碗20大洋,飯量滿足夠的。

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紅燒肉:

以瘦肉為主,肉質比較扎實,缺乏油脂潤滑。

外觀是紅通通的紅糟炸衣,燙口酥脆。

蘸醬是蒜蓉醬,滿少見的,不太習慣。

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蝦捲:

很少遇到鹹粥店有賣蝦卷的,好久沒吃了。

腐皮金黃柏而輕脆,裡頭主要是Q彈的魚漿搭配荸薺

到至於蝦捲的蝦子,幾乎看不太到,,,,,

蘸醬味道很不錯,很像五味醬的滋味

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