文仔不宅 只是居家

基本上出國就是答吃大喝，四處走走放鬆忘卻上班的煩惱為優先。

友人詢問有沒吃過米其林評鑑的料理，想吃可以幫定位。

於是午餐便決定在表参道吃米其林1 星的UKAI TEI鐵板燒。

回來臺灣才知道其實高雄也有分店的說...哈

UKAI TEI鐵板燒是位於香奈兒旗艦店的樓上。

這邊是等待區，裝潢滿高檔的。

等待食招待的水，裡頭有添加香料，滿好喝的。

除了禮品另有餅乾禮盒販售

用餐的部分有分包廂跟可看到外頭風景的共用吧台區

但是客滿，只好移駕包廂內了

菜單

基本上有分吃龍蝦或和牛的套餐，友人詢問那種

既然來了當然兩種都吃拉。

開了瓶香檳，現場會有專門的服務生服務。

前菜式是魚片：

等等要料理的龍蝦，看模樣應該是波士頓大龍蝦來著的

一個人是一尾喔，另一盤有三尾沒拍到。

香煎鵝肝：

厚實而軟嫩，入口滑順細緻，搭配的是開味微酸的果醋醬。

龍家整齊劃一的躺在炙熱的鐵板上，準備華麗的變身。

大廚特調的醬汁

煎龍蝦時，廚師同步處理要擺盤的絲瓜與菇類。

擺盤中

淋上這製醬汁以及烏魚子細末點綴，低調而奢華。

龍蝦肉質緊實口感彈牙爽脆，新鮮度極高。

搭配金黃濃郁的醬汁食用，大為享受。

絲瓜跟菇類也是鮮甜多汁，做為點綴的小配角也不容忽視。

吃不飽可搭配麵包，麵包可無限續點。

和牛：

那大理石紋路的油花，看得令人垂涎。

吱吱作響的油花在鐵板上歡喜的跳舞，並傳來陣陣的肉香。

灑上些胡椒跟海鹽便能提出，和牛最原始的美味。

盤上另有胡椒粒、洋蔥以及蒜片可供喜好搭配。

還有日式醬油跟美乃滋醬，可以搭配牛排。

誘人垂涎的牛排上桌囉。

看看那紅潤欲滴的剖面，約莫三分籌的程度最能表現出和牛肉質的最佳狀態了

微焦噴香的表層，入口咀嚼肉質滑嫩，而那油脂消融的觸覺，真是美妙。

我個人覺得還是搭配海鹽食用，最能顯現牛肉最原始的鮮甜本色了。

吃完和牛之後，大廚又迫不其待的在鐵板上大顯身手了

以熱油抄著噴香的蒜末，直到略微焦黃才肯罷手。

接著將剩下的油來炒白飯，推測應該是要做炒飯吧。

20170927表參道站-UKAI TEI (46)

將一開始爆香的蒜末加入白飯中拌炒，但是沒加雞蛋，完全就是簡單的蒜末炒飯。

蒜香濃郁米粒分明飽滿的炒飯，樸實而美味。

搭配漬菜跟海帶湯。

吃完主餐接下來是享用甜點的時刻拉，甜點用餐是在另一頭的用餐區。

這邊走道擺放著各式的鼻煙壺。

)

點心餐車上的都可以點。

冰淇淋

富盆子冰淇淋

布丁

冰淇淋蛋糕之類

奶茶

咖啡

各式甜點都很有水準

巧克力蛋糕

某種草莓蛋糕的樣子

杏仁碎片巧克力

馬卡龍

外頭是吸菸區

五個人86980円平均17396円...

離開前的廁所亂拍一張