20171109萬華-胡切仔麵 (1)

廣州街這家胡切仔麵 ,是近期開的,會知道這家是無意間從網路介紹肉燥飯中得知。

據說本店是在南投頗知名,開立超過六十多個年頭的老店。

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菜單:

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肉燥飯

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偏瘦比例的焦頭許久未見,卻沒我恐懼的油脂味。

鹹香爽口,透著微微的柔甜及油蔥味

味道不差的肉燥飯。

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糖心蛋

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貢丸湯:

琥珀色的湯頭,喝來透著類似醬瓜仔的甘甜。

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乾意麵

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調味上很簡單就些蒜泥跟烏醋調味。

吃來清爽,但個人稍嫌清淡就是。

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自行添加不少五印醋跟甜辣醬,稍微有點和我的口味了

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餛飩湯:

湯頭跟貢丸湯一樣,透著微微的瓜仔甘甜味。

餛飩鮮香,口感不鬆散,還可以。

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