20180209佳里-阿超牛肉湯 (01)

過年爽放9天在家耍廢之餘,也是該振作趕些食記,不然那草真的比人高囉。

近期北部連日低溫,又下雨的,本以為台南好些

坐車回來時,發現溫度差不多低,也是下雨狀態。

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窩在家兩日後,終於出現日頭,是該出來覓食一下,礙於家人都還沒放假,獨自懶得跑太遠

隔壁的佳里區,還有不少店家還沒挖出來,其中這家掛著大大的麻豆阿榮牛肉湯

下面卻又掛著小小的阿超牛肉湯.....麻豆阿榮沒吃過,倒是先來吃阿超就是

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價目表

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吃到飽的肉燥飯

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吃到飽的肉燥飯,肥肉為主,色澤偏白,吃來卻無噁心感。

以油蔥、醬油等調味,透著隱隱的懷念油蔥味,清爽不油膩。

 

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芥藍牛肉以沙茶跟豆瓣醬快炒,比起通俗調味輕了不少,火活掌握不錯,肉嫩不柴。

吃到這盤芥藍炒牛肉,文爸就開始碎念說,比前些日去吃阿安好太多了

一盤芥藍炒牛肉,滿滿的菜,肉片不過三片....

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湯頭乳色,喝來透著些奶香,以及透著一股懷念的蔬果清甜,也許久未喝到台南味,甜度稍不太適應

添加些米酒倒是中和不少,外地來的倒是可以試試。會提供米酒的店家不多。

肉質嫩紅粉色,軟彈而不柴,肉質不差,份量也足夠。

 

 

但目前佳里區的牛肉湯,個人偏好順福。

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