20180324台南-貴一郎燒肉 (1)

由於文媽前一天生日,但是我還在上班,於是今天放假趕回臺南

帶文媽去吃頓好料,以便慰勞一番。

因文媽沒吃過日本和牛,便預約臺南一家評價頗優的和牛肉燒店

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黑板上頭的營業時間寫錯了,是營業到2230喔

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店前有一座小小的日式庭院,隨著步道直走便是店家了

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庭院旁有座造型特殊的爐灶裡頭燒的是備長炭。

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冰櫃放著不脂是美牛還是和牛

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當日所有的牛肉部位

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菜單

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店員會推薦想吃肉多還是肉少的套餐

我們像吃肉的套餐,便推薦A5識肉餐

 

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飲料

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調味料區,旁邊玻璃罐子裡裝的是竹炭水。

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生菜組合:

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韓式辣醬、日式美乃滋

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韓式泡菜

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醬油慕斯

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現磨芥末

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前菜

和牛肉塊燉煮紅、白蘿蔔,味道甘醇柔甜,味道很接近府城風味。

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溫泉蛋丼飯

本來是白飯,要加80大洋升級。

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味道滿一般的

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因為其間限定的每日湯品免費升等雞肉蛤蠣湯。

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雞肉蛤蠣湯,裡頭另有白蘿蔔、高麗菜等

雞肉扎實彈牙,湯頭喝來有蛤蠣的鮮甜以及蔬菜的輕甜。

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A5紐約客和牛

這也是全場唯一的和牛

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店家說可以自己烤代烤,貴鬆鬆的和牛毀在我手上,不就好笑了。

當然請店員代烤囉。

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稍微烤過,放置一旁靜置。

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咻~~一下,就可以切囉。

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那粉嫩油光的嬌羞模樣,就是和牛的本身獨特的姿態。

文媽不敢吃太生,有些可惜阿。

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西班牙伊比利豬

豬肋肉跟松坂肉兩個部位。

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先烤肋條

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口感非常的扎實扎實,很有咬勁。

牙口不好的,可能要費點勁了。

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松坂肉

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老實說跟台灣的豬肉好像沒很大的差別.....

 

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極上KARUBI(澳洲和牛)

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澳洲和牛盛和

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極品前胸、極上三筋

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板腱、羽下根

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極品前胸、極上三筋

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可以搭配生菜或配料食用解油膩。

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羽下根

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板腱與極上三筋

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板腱與極上三筋的模樣差不多,口感差在板腱比較瘦,三筋油脂多些。口感會比較好些。

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自製蜂蜜奶酪,店家表示用的是澳洲蜂蜜。

味道滿清爽的,不會過於甜膩。

 

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四個人吃8096大洋...

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