20180403中山-特濃屋 (1)

炎熱的天氣下,我的頭毛長得特別快,也特別煩躁

去了老地方角剪了頭毛,順便抓了剛出來的寶可夢拉帝亞斯

接近中午時段,也想了之前的口袋名單特濃屋,雖然今天也是勝王有營業的日子

但就想換家店試試,所以還是來到特濃屋了

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大約11時25分我ˋ是第一個到的客人,但不久又來了十來個人

可見生意不錯

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門口有菜單可以先看

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客滿的時候才要添寫的

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詢問服務生表示,湯頭都一樣主要差別在於配料

那就選擇通通有的DX版的豚骨醬油拉麵了

服務生推薦的豚骨醬油DX拉麵 270大洋

麵條、油脂、湯頭都是選擇普通

中午時段另有推出優惠,可選擇加麵、加飯以及飲料一罐免費

既然來了就選擇加麵。

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另外店員有特別說明普通是屬於日本口味,口味可能會很重。

是否要做調整,既然是吃日本拉麵,都然是選日本味道啦。

更外叉燒可以選擇五花跟瘦肉,對我來說叉燒沒點肥肉,怎行?!

可惜送上桌我就後悔了.....

至於橫濱系的拉麵,去年到橫濱到試吃過家系始祖的吉村家

大大的兩麵海苔頗為吸睛,上頭擺放的波菜跟吉村家也相似

不過特濃屋另外有青蒜絲做為搭配

由於湯頭、麵條都是選擇普通口味

迫不其待的舀上一口濃稠豚骨醬油湯頭

味道濃郁鹹香,真的頗接近吉村家的味道

 

 

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麵條模樣跟吉村家相似的黃麵,口感飽實相當有彈性。

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至於叉燒道是我比較失望的點

可選偏瘦的梅花跟五花部位

我當然選擇可以入口及化的五花肉...

送上桌看來色澤偏白,好像文媽逢年過節拜拜用的川燙五花肉...

因我個人習慣的問題,對於死白的肥肉我容易心生恐懼...

叉燒厚實,吃來瘦肉柔軟,肥肉有彈性,但是走原味的路線

簡單來說像是用水煮很久的肉的味道跟口感,對於這種肉我比較易膩口

不像吉村家那燒肉有煙燻跟炙燒的氣味

左顧右盼才發現大家都是選擇偏瘦的梅花肉居多....失算了

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特濃屋地址:臺北市中山區中山北路2段77巷22號 電話:02-2522-2808

 

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