201802605板橋-新大鼎肉羹 (1)

 

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肉羹

走的是清爽沒勾芡的蘿蔔湯頭,清爽甘甜。

肉羹也是輕微裹粉,口感扎實有咬勁。

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控肉:

三層肉的組合模式,但是肥肉比例稍高,加上外表的顏色感覺不是滷得很入味

讓我還沒有吃就有些膽怯,吃來倒是沒想像的油脂感

口感還算軟嫩,調味鹹香、清爽甘甜。

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魯肉飯

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魯肉飯以肥肉為主的焦頭,但是醬色不是很深成的姿態。

清爽的油蔥味,滑嫩的肥肉以細碎的瘦肉,整體味道清爽

調味不重,添加些胡椒,風味更佳。

可惜米飯煮的稍軟。

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新大鼎肉羹地址: 新北市板橋區四維路301號 營業時間:1030-2100  周三公休

 

 

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