20180623中正-花月嵐 (1)

花月嵐算是日式拉麵在臺灣經營的有聲有色之一

網路上的評價一向不錯,我算是近期才有在接觸拉麵

所以以前只有聽聞沒有上門過,花月嵐在臺北有多家分店

這次挑選的是位於凱薩飯店地下一樓的分店,因為之前來這邊吃太陽蕃茄拉麵時

發現它剛好就在隔壁,趁著從臺南回來之際前往。期間

 

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期間限定但是看介紹不是很有興趣

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菜單

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保守挑選菜單中店家推薦的大蒜拳骨拉麵

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土黃色的豚骨湯頭,喝來富有濃郁的蒜香襲來,鹹度跟香度也很不錯。

味道就頗適合臺灣人的胃口,應該是有適度調整的關係吧。

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叉燒肉有三片,肥瘦比例合宜,吃來滑嫩但偏薄,咬勁就略差了。

個人還是偏愛有些厚度的叉燒肉,吃來比較有

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用的是水煮蛋.....跟多數用糖心蛋不同。

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麵條無法選擇硬度,但是不會過爛。

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頗鮮嫩的筍絲

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