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前陣子跟公司的同事叫便當時,吃到人生第一次的海南雞飯(艾叻沙)

以前我是完全不吃水煮的雞肉上的雞皮,那次是我覺得雞皮沒那麼噁心

那軟嫩口感也讓我非常驚艷,那類似白斬雞的東西,口感既然那麼優。

所以開始注意附近有無類似的店家,從網路上輸入相關字眼

發現西門町還有其他家在賣海南雞飯

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這家無敵家義泰料理,在西門町有些年頭了,記得約莫十來年我在這附近工作便有它的存在了

印象中吃過幾次,但是沒啥特殊的記憶點,當時也還沒有寫食記的習慣

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菜單第一頁便是海南雞飯200大洋的字眼,內用要加服務費喔。

有附飲料跟湯品,比艾叻沙的160大洋便宜些,但是艾叻沙只有雞飯

其餘沒有喔

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附贈的紅茶

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雞湯

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湯裡是滿滿的蘑菇,喝來清爽又有濃郁的蘑菇香

雖是雞湯,可惜雞味不彰顯,還算好喝。

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海南雞肉飯

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無敵家的雞肉很明顯得比艾叻沙的多

大概多了三分之一左右,而且上頭以有先淋上醬汁

滋味類似甘甜的醬油

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雞肉口感非常的滑嫩,跟艾叻沙的差不多

但是又比他都些彈性,單吃那輕柔的醬油味也很足夠了。

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外觀潔白的米飯透著雞油的香氣,吃來跟艾叻沙一樣偏軟。

從網路上查詢到,海南雞飯的飯,主要是以煮或蒸雞肉後的雞湯

拿來煮白飯的,所以米飯會透著雞油香。

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另外有三種蘸醬

一種是甜醬油、蔥薑醬、辣椒醬等

甜醬油的滋味不太需要說明

蔥薑醬就很類似港式燒臘的青醬,但式薑味更突出些

辣椒醬沒我想像的辣,倒是有一股果酸的清香,我最愛這醬

整體來說個人偏愛無敵家勝於艾叻沙一些些

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