20180828萬華-艾叻沙 (1)

 

雖然最先吃的海南雞肉飯是艾叻沙

但那是叫便當的,所以沒有拍照,吃完無敵家的海南雞肉飯

想想還是要來補拍一下艾叻沙的

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菜單

裡頭有不少馬來西亞的特色美食

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雞肉用的是雞腿肉但是從照片看來份量不多,不過單吃肉質滑嫩鮮香

與第一次帶給我的驚豔感是一樣的迷人

本身沒是先淋上醬汁,只能搭配綠醬跟橘醬食用了

這點比無敵家少了些層次上的變化

艾叻沙的米飯除了有雞油香之外,似乎還有些隱隱的南洋香料味

但與無敵家都是偏軟的狀態,不知道是否正常?

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搭配的綠醬跟橘醬

綠醬是蔥薑醬、橘醬是辣椒醬,味道很辣。

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豬上的調味料我覺得不錯,有些類似沙茶跟辣渣的混合體,搭配雞肉飯也不錯。

 

 

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