20181203中正-山雅璇山西刀削麵 (1)

做客運回台北習慣在車站附近覓食，再回住所休息準備後上夜班。

這間沒招牌卻叫雅璇刀削麵的店家，是我從GOOGLE地圖上找到。

 

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已經過了用餐時間，店內客人不多。

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菜單

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炸醬刀削麵、蕃茄牛肉湯等

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番茄牛肉湯

搖起來還能看到些番茄在裡面，湯頭透著番茄熬煮的微酸氣味，很是迷人。

至於牛肉的部分，軟嫩又不缺乏咬勁。

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炸醬刀削麵

 

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對於麵類我很鍾情於炸醬麵，凡是有炸醬的選項，那是我的優先選擇。

雅璇的炸醬刀削麵，炸醬甘醇鹹香，很接近我之前在永康街吃的永康刀削麵。

刀削麵口感扎實有咬勁，麵條沒咬勁，就不是及格的麵條了是吧。

 

雅璇刀削麵地址；台北市大同區長安西路138巷5弄2號  營業時間：1130-1430 1700-2000 周日公休

電話：02-2559-6001

 
 
 
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