20190130香港-棋哥燒鵝餐室(銅鑼灣) (1)

 

打完小人,發現肚子有店餓啦。

因為功課中沒做到銅鑼灣站......到是有一家橋底辣蟹

可辣蟹價格高,屬吃氣味的餐廳,於是放棄。

在等紅綠燈時,發現對面有間餐廳有人在排隊。

湊近一瞧,又一間燒鵝餐室,1976年創立應該不錯。

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後來發現,回臺灣查資料才知道他也是米其林一星 。

真的無意間吃了三間米其林燒臘店

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玻璃櫥窗非常的明亮乾淨,讓我印象大好。

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窗內吊掛各式燒臘,看起來油油亮亮的,非常誘人垂涎。

 

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店內滿乾淨的,只是桌椅擺設滿壅擠。

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價目表

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由於同事有點吃膩燒臘,所以不選擇燒臘拼盤,改點小份量的五寶飯還有附贈飲料。

可以吃到比較多樣的燒臘,但是部位就無法挑選。

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梅子醬

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凍檸茶

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燒鵝五寶飯

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乳豬五寶飯

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燒鵝

切的部分比較沒那麼好,不過皮酥脆口,算是甘牌、再興都缺少的口感。

咀嚼後的油脂香味不錯,油化的迷人

如果能吃到鵝腿,應該不比甘牌、再興遜色。

 

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紅腸:

以為是香腸的口感,模樣像台灣的粉腸,不過吃來卻像火腿。

 

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叉燒:

肉質扎實鮮香,少點軟化的口感,有點像台式香腸的味道。

與再興燒臘的味道很接近,算是差不多等級。

不過個人還是偏好甘牌燒鵝的蜜汁叉燒。

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油雞:

皮Q肉嫩,口感不差,但也沒驚艷之處。

與在臺灣吃到的油雞差異不大。

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乳豬:

外皮極為酥脆,咀嚼會有卡滋的碎裂聲,且有股迷人的香氣

外皮跟再興燒臘同樣優秀,但又好上一些的感覺。

粉嫩肉質軟嫩濕潤,更無輕柔的豬騷味,個人偏見比再興燒臘優異。

 

 

 

 

 

 

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