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吃完棋哥燒鵝,一時不知道要去哪邊,打發時間。

本來我們要住在重慶大廈,後來我覺得不優才改。

畢竟那邊有不少傳說,樓下則是印度人聚集之處。

一樓是兌換外幣的聚集之處,更有道地的印度菜。

但是我們也找不到哪間特別有興趣,便轉轉看看。

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剛好重慶大廈旁邊有蘭芳園的分店

而蘭芳園最著名的莫過於是絲襪奶茶的發源地。

他之前去過總店,推薦我可以試試。

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店裡走80年代的復古風格,滿滿譚詠麟的照片

而且只有譚詠麟,可見店家對其熱愛萬分。

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價目表

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蔥油雞扒撈丁、冰火波蘿油、絲襪奶茶、鹹檸七、香脆奶油豬仔包

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絲襪奶茶,茶韻香氣明顯,甜而不膩,與臺灣的奶茶有所不同。

鹹檸七的味道,就酸鹹甜的汽水,與其他家的差異也不大。

「絲襪奶茶」,就是把煮好的紅茶用所謂的「絲襪」過濾,作用除了濾走茶渣以外

,也使紅茶更香滑,然後再加入淡奶。傳統的港式絲襪奶茶以淡奶加入泡好的錫蘭紅茶。

原創人蘭芳園茶餐廳林木河先生使用特製白布袋,但現在大部分人都會用一個鑲在一個金屬框架內。

由於棉紗網經奶茶浸泡,網顏色與絲襪非常接近,因此稱為「絲襪奶茶」

,「絲襪」乃女性用尼龍襪褲的俗稱(尼龍未面世前絲襪乃是用絲綢織成,且以長筒絲襪居多)

,多為肉色,收縮時呈咖啡色,第二次世界大戰後由美國傳入,初期稱「原子襪」

,「蘭芳園大牌檔伙計將煮沸茶水倒入過濾網,上下拉動以加速茶水濾出

,手法熟練誇張,狀似做秀,引人注目,為港式茶餐廳製作奶茶一大特色。

因為在過濾網染上奶茶,形狀顏色似尼龍襪褲,食客戲稱為「絲襪奶茶」,並不是以絲襪做為濾網來過濾的。維基百科

 

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這冰油的口感,幾乎跟美都茶餐廳的一樣。

尤其那過於蓬鬆厚實的麵包,薄弱的酥皮以及那少少的牛油。

還是沒有打敗我心頭好的85度C冰火菠蘿包

 

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蔥油雞扒撈丁

裹粉油炸的雞排,肉質還算軟嫩,撈丁就很一般的泡麵

調味就是清爽的油蔥味,算是滿懷舊的味道。

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香脆奶油豬仔包

抹上奶油的麵包,烤的香脆鬆酥,再淋上煉乳調味。

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