20130410雞ㄐㄧ叫塩水雞 (1)

幫文妹把攤位收好後,說要去買一家超好吃的塩水雞叩謝我。

20130410雞ㄐㄧ叫塩水雞 (2)

這家雞ㄐㄧ叫塩水雞的老闆跟文妹有認識,老闆之前是從事監視器相關工作,後來才自行創業的,塩水機所用的醬汁,都是自己調配的。

口味上真的很獨特,聽說已經有很多人來跟他談加盟事宜的。新的扛棒在最近也會更新。

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泰式口味,微辣中帶點酸甜口感,是加入了水果調製的,天然健康,讓食材更添層次,清爽又可口。

和風口味:則有微酸、鹹甜帶點油分,搭配蔬果或肉類都很對味,可讓口感潤滑開胃。

試吃後兩種口味後,我比較喜歡泰式的口味多點。

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食材區

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因為晚餐有吃飽了,就隨意點了,雞胸肉、花椰菜、高麗菜這三樣而已。

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塩水雞本身肉質鮮嫩,花椰菜就事先水煮冷卻的普通花椰菜。

高麗菜有先醃製過了, 吃來脆脆的,好點像泡菜的感覺。

畢竟塩水雞的配料實際大多大同小異,這家塩水雞好吃的原因,應該是多元的特調的醬汁有別於常見的簡單口味。

 

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