20130521手工大腸、香腸 (1)

記得小時放學經過賣關東煮的攤位前,常會跟同學做在攤位前,吃幾根黑輪、米血,或是來份大腸包香腸,打打屁在回家。

這家小貨車手工大腸、香腸本來是在京城銀行前面,最近幾年則換到西港郵局的旁邊。

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小貨車則是改到鐵皮屋下營業,空間也顯的更為寬徜舒適。

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自助式餐具

 

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關東煮:要啥自己來挑

 

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醬料區

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免費的清湯:是用關東煮的湯加上些芹菜與胡椒而成,味道清甜順口。

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沾醬:醬油膏跟辣椒醬

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關東煮:米血、黑輪、魚丸、貢丸

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大腸跟香腸:

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店家的大腸是採用純手工製作的,趁斤量兩的賣,一兩要價10元。香腸則是跟附近菜市場內的豬肉攤合作的。

大腸經經過炭火烤過後,外皮微微的焦脆,腸衣口感QQ的並帶點豬腸特有的味道,雖然個人不太喜歡但還在可以接受的範圍,裡頭的糯米扎實飽滿

每一口都能嘗到,均勻分布在裡頭的花生及油蔥的味道。

火烤過的香腸則是散發出特有的香氣,裡頭則是瘦肉大過於肥肉比,口感綿密微甜,嚼勁十足Juicy,越嚼越有味。搭配蒜頭味道更棒!!

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小貨車手工大腸、香腸地址:台南市西港區中山路351號前              電話:0986470025        營業時間:1700-0100


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