20130530大同-雙連鹹粥 (1)

繼昨天的雙連大腸煎及站前小吃的早餐行,今天又“蛇”來大同區找早餐吃啦!!

這家雙連鹹粥也是住在大同區的同事所推薦的,這家鹹粥並沒有店面

而是路邊攤搭棚和在騎樓擺座位現在的老闆是第2,至今營業已40幾年的歷史。

 

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為了美食,一下班就火速趕了過來,老闆還在整理中......

 

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這家豆腐用的是傳統的板豆腐

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胡椒、醬油、辣醬 

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鹹粥:

清爽的湯頭加上肉羹、筍絲、芹菜、 牡蠣等,湯頭中帶點淡淡的海鮮味

而生米煮成的熟粥,飯粒細滑,喝來相當溫潤爽口喔!

       

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沾醬:以海山醬跟醬油,雙色醬料呈現, 味道鹹甜適中,裡頭還有股淡淡的蒜末香氣。

 

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紅燒肉:

外皮輕裹的麵衣炸得酥脆,肉不乾柴還有肉汁,入口咀嚼還能帶出一股特別的肉香和滑嫩感,不沾醬都很好吃!

個人認為這紅燒肉比 萬華-周記肉粥店萬華-老艋舺鹹粥店 來的好吃耶。

        

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瞧瞧那紅燒肉鮮嫩欲滴的肉汁,是不是會讓你不自覺的猛吞口水呢。

 

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雞捲+天婦羅:

 

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雞捲:

採用腐皮包裹荸薺、瘦肉、新鮮魚漿下去油炸而成

外皮經過油炸成焦黃色,外酥內多汁,不過吃多了有點油膩感就是。

 

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小黃瓜:味道酸甜中帶有微鹹口感。

 

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天婦羅:從側面看,不難發覺它的厚實程度,魚漿口感Q彈扎實,不過本身沒啥味道,需依附沾醬調味。

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炸豆腐+炸魚: 豆腐外層酥脆,內層蓬鬆軟嫩,炸魚同樣外酥內軟多汁,不過同樣本身單吃是沒啥味道的,要沾點醬。

 

小心得:

老闆看我一個人把所有的小菜都點上一輪,還狐疑的問我還有朋友要來嗎? 我說沒有耶!!

 貼心的老闆還問我要不要份量少一點, 其實他的小菜份量都不太多,只是雞捲的部份有點例外就是。

有一點小插曲就是,老闆幫我算錢時,共算三次都不同價格

因此還跟老闆娘有些鬥嘴,不過說實在的,我還真的不知道吃的多少錢就是(笑)

           

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雙連肉粥地址:台北市大同區雙連街1巷口       營業時間:0600-1300      電話:02-25573946
 

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