文仔不宅 只是居家

下班時，幾個同事問我，要一起吃飯嗎?     我回答：當然好囉!!!

萬華最知名的壽司店是三味食堂，我想應該沒啥人會反對吧!!

每次都要大排特排的，排到天昏地老，所以我一次都沒上門光顧過 XD

離它不遠處，還有另一家知名且不太需要排隊

隱藏在直興市場裡頭的壽司店：海鱻味刺身壽司。

海鑫味壽司在直興市場大部分攤位休息後，接近傍晚才開業。

菜單：

自助的麥茶跟味噌湯，通通免費的啦!!

味噌湯

湯頭味道鮮甜，裡頭除了豆腐外還有鮭魚塊。湯不是無限提供的，手腳要快喲!!

                                                                                                    小黑板裡頭的當日菜單

 火焰握壽司：其實就是炙燒壽司，裡頭用鮭魚及旗魚。

以瓦斯噴槍，在壽司上頭略微烤過，把裡頭的油脂逼出來

讓肉質更為滑嫩，呈現的油亮色相，相當引人垂涎。 

壽司進口即能感覺到噴槍烤過的焦香，咀嚼時肉質微Q彈

而上頭擠的一小沱美奶滋，在嘴裡添加了點甜味及滑順感。

比目魚鰭炙燒握壽司： 同事從黑板的今日菜單中選出。

說來汗顏，第一次吃到比目魚鰭炙燒握壽司，是在 三重-玄武壽司 

鰭魚邊肉脂雖少，但經過噴槍的燒烤，也能將肉裡面的油脂香都釋放出來

那入嘴口感爽脆富彈性，上頭另外有店家漆上的甜醬汁，裡頭則另有山葵，所以單吃及可。

不過愛吃日本料理的同事說，這比目魚鰭炙燒握壽司的油脂不多，不過以他的價格還說算及格了。

龍蝦花壽司： 包覆龍蝦沙拉，及蛋絲、生菜、小黃瓜等，品嚐時滋味清爽豐饒。

炸蝦生菜捲：以海苔片包覆炸蝦、生菜、米飯、柴魚片、美乃滋等，

咬下第一口，發現這海苔片有點韌性，倒沒有一般海苔片應有的酥和脆

隨後鮮脆多汁的生菜，混合帶有美乃滋與柴魚甜味的炸蝦

與微量的米飯，適時提供另一層次的口感。

可能是比例的關係，感覺生菜與其他配角的味道，蓋過了炸蝦應有滋味。

烤鯖魚：適度烤過的鯖魚，肉質紮實鮮甜，油脂豐富，口感細膩。

燻鮭洋蔥捲： 

新鮮切絲的辛辣洋蔥，以燻鮭魚肉包覆，上頭淋上點醬汁調味。

大口塞下，鮮脆辛辣的洋蔥絲，在咀嚼時

添徵幾分爽脆口感，搭配肉質細膩的燻鮭魚，滋味鹹甜。

不過辛辣的洋蔥，對於燻鮭魚有點喧賓奪主。

綜合炸天婦羅：

裡頭有炸蝦、豆子、芋頭、蕃薯等，整體口感酥脆，不過有些蔬菜有點硬。

炸蝦的麵衣就稍微硬些，也少了炸蛋酥點綴，多少影響口感。

天婦羅沾醬：蘿蔔、味醂、醬油等調製。

龍蝦&鮭魚飯糰 

味道還可以， 飯團用的米飯沒有加醋或鹽等，比較偏向台式飯糰。

海鑫味壽司地址：台北市萬華區康定路172巷內   (直興市場內)       

電話：02-23143990  0918885938            營業時間：1630-2200(周一公休)         

另外海鑫味壽司，也在板橋區仁化街30號1樓開了另一家海禾味壽司，離我家超近。