這家一品佳是我從環河南路右轉民權西路,要去吃大同-珠記大橋頭油飯 路上喵到的
當時回家一度上網尋找有關它的食記,卻是一無所獲。
讓我對這家店打著三十年老店的招牌有些質疑。
可是從它的排隊人潮又不像是不好吃的樣子,於是依循著記憶上門一試。
攤位前面有著炒麵、油飯、冬粉之類的主食。
櫻花蝦炒飯。
油飯:
放在面前的這碗油飯,雖然只要30元,但卻是我目前見過份量最多的。
目光所及油飯呈現粒粒分明之狀,與上頭豐富的香菇與肉絲,相當引人口慾。
先扒上一小匙長糯米放到口中慢慢咀嚼品嚐,發現到糯米中帶著淡淡的麻油香
隨著舌尖繕發至整個口腔,米粒軟硬適中,香郁卻不油膩。
上頭點綴的香菇及肉絲給的份量,也是我少見的大方。
薄片的香菇與瘦肉沏絲而成的肉絲均頗具鹹香滋味
肉絲因為是瘦肉所以有點柴,但不會難咬且有越咀越香之勢。
添加甜辣醬後的油飯,味道會多些層次順口些,讓原本味道稍淡些的滋味,變得相當得宜。
另外還有辣菜可以自由添加,味道清脆微辣。
貢丸湯:
以簡單的油蔥、芹菜珠等調味,味道滿家常的。
貢丸應該是採機器製作,不過還滿Q彈清脆的。
一品佳油飯地址:台北市大同區民權西路256號 電話:02-25571631 0931125695 營業時間:0600-
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