文仔不宅 只是居家

本來目標是旁邊的集品蝦仁飯，可惜剛好未有營業

旁邊的阿川紅燒土魠魚羹也算是家名店，於是動身轉往光顧。

土魠魚於虱目魚算是台南人喜愛食用的魚類，相較於虱目魚

我個人偏愛土魠魚多的多阿，說是吃土魠魚漲的的也不為過。

價目表。

土魠魚羹小份：雖然身為台南人早已習慣帶著甜味的食物，不夠這羹湯的甜度

對於我來說有點偏甜些，也許是市區跟鄉鎮嗜甜的程度有差。

偏甜的羹湯中還有點醋的味道，不過醋有點嗆感，試了試桌上那罐五印醋

發現如出一轍。魚塊外酥內嫩，隨著咀嚼時能帶出微甜滋味

採用的油麵口感則是過燗，完全毫無咀勁。

滷肉飯：光憑那焦黃色澤的焦頭，就知道滷製的相當入味，入口味道也八九不離十

偏肥肉的滷肉丁滋味甘鹹醬香，搭配微甜的魚酥相當有中和滷肉油膩的功效。

說真的，這碗滷肉飯整體的表現，相較於土魠魚羹好上許多呢。     

阿川紅燒土魠魚焿地址：台南市中西區海安路一段109號1樓    

電話：06-2274592  0989101888      營業時間：0730-2200