文仔不宅 只是居家

古有劉備三顧茅廬請諸葛亮，今有文仔三探小館吃牛排(握拳)。诶~~~以上純屬虎爛。

所以跟小妹趁著周一中午左右到訪，發現用餐人潮真的少了很多。

不想預約的人，建議避過周六、日，平常日來比較不用排隊，也不會那麼擁擠就是。

國民政府遷台、韓戰後，美軍駐訪台灣，當時台南機場成為美國空軍駐訪基地之ㄧ。

為了解決老美三餐問題，一群精通西式、美式的料理專家因此而養成。

快樂小館創辦人王寶來先生1948年來台後隨即進入海軍廚務系統

從嚴厲的上海老師傅身上習得扎實的中、西料理基本功。

1960年為服務駐紮的美軍，在專研道地傳統的美式牛排、漢堡、薯條及熱狗。

70年代美軍陸續撤軍後，受到長官鼓勵，就近於台南機場開立快樂小館西餐廳，在當時，形成一股朝聖炫風。

 位處地利之便更順勢成為企業家、貿易商、藝人搭機前後用餐的最佳選擇。

『若非不捨一些老主顧帶著兒孫來回味小時候難得的美味，早就想收店了』

近來因高鐵逐漸取代國內航空，加上年事已高，2010年10月將經營權交託彩饗餐飲集團

並搬遷至台南文化中心堂的德安百貨四樓，以全新風貌繼續服務消費者。(以上簡介取自官網)

裝潢以復古風格為主，搭配優雅柔和的燈光，還有木製桌椅

復古碎花紋椅墊，特意營造出復古氛圍。靠窗那排長桌採光頗佳，可惜只開放團體使用。

桌位多以室內中間居多，由於燈光有些昏暗，食物拍攝起來有些難度。

菜單相似鐵編制而成的格子狀，看起來滿有質感的。

菜單上因有一層霧面塑膠，所以拍起來不是很清楚。

我跟小妹各點了一份快樂大牛排12OZ及一份炙燒紐西蘭特級米濃菲力牛排套餐。

桌上的小牌子上，有肉品及鹽類的介紹。

前菜的濃湯、烤麵包：濃湯是奶油蔬菜巧達濃湯

裡頭有著磨菇、紅蘿蔔、玉米粒等用料豐富，喝來相當濃郁香醇，滑順溫口。

麵包是蒜味麵包烤的微焦，上層塗滿了香蒜，呈現金黃色澤

咬下邊邊帶些酥脆口感，中間則是稍為柔軟，口感頗有層次。

快樂牛排餐只有附贈可樂。左邊的柳橙汁是我的套餐中所選出的。

 田園沙拉佐以香橙醬：除了基本的生菜、水蜜桃、水煮蛋、葡萄乾、小黃瓜、甜菜根絲、紅蘿蔔片等

還淋上了些酸甜的香澄醬汁，輕新爽口，酸甜開胃。

餐盤邊緣艷紅色醬汁是甜菜根研磨調製而成，滋味酸甜開胃。

上面那顯眼的是甜菜根所刨成的細絲，本身沒啥菜味，口感卻帶點天然的脆甜。

快樂大牛排12OZ

主菜是澳洲的草飼牛，配菜則有馬鈴薯、紅蘿蔔、蒜頭、玉米筍、辣椒、菇類等。
 

送上來時，牛排還頗大一塊的。服務人員會先叫我們先切開確認一下熟度是否合適。

快樂大牛排點了是5分熟，切開後，肉質嫩紅但不見血水。

咬下咀嚼頗具碳香氣息，肉汁也豐富四溢，肉質滿有咀勁但不會難咬。

單純不沾醬就可以吃到肉質鮮甜滋味。

或佐以餐盤所附的法國葛宏德區海鹽及喜馬拉雅山玫瑰岩鹽提味。

炙燒紐西蘭特級米濃菲力牛排：

以培根圈著菲力肉塊下去火烤而成，配菜則於快樂大牛排相同。

光看著微焦的表面就相當垂涎欲滴

這塊菲力牛排細看會發現它的特別之處，就是以培根圈住菲力肉塊下去炙燒。

底層還有一匙茶黃色醬汁，滋味淡甜中透著微微苦味。

經過炙燒後的培根外層略微焦脆，香氣流散四溢。

菲力則是採用服務人員建議的5分熟，一刀切開內層肉質色澤鮮嫩，嬌紅欲滴。

肉質相較於快樂牛排更為鮮嫩些，沾附盤沿的夏威夷黑鹽更顯提味。

服務生看到我在拍照，還特地將其他三種的鹽類

一併拿出來讓我嘗試看看，這點還頗為貼心呢。

甜點：有起司蛋糕與水果組合。

 整體來說快樂大牛排的部份C/P值真的頗高，尤其是愛吃牛肉的肉控來說

12OZ只要380真的不貴就是，如果大食量的人也有24、48、96等可以選擇。

快樂小館地址：台南市東區中華東路三段360號4F(德安百貨內)    電話：06-600-8500     

營業時間：  午餐：1130-1400、下午茶：1400-1630、晚餐：1730-2200