文仔不宅 只是居家

吃完份量不多的扁食後，女孩推薦同在中正路的來成排骨麵，是她平日常吃的店家。

既然是她特別推薦，自然不能錯過，從一品香走過來也不遠，順便當作運動。

消化一下，剛剛吃下的扁食。

來成排骨創立於民國37年，至今也有67年，真的算是老店了。

難怪友人特別的推薦，不過裝潢上倒是看不出是老店，應該是近期有特別裝潢過。

環境頗為舒適，餐具根調味料也都集中放置，採自助式。

小菜櫃裡頭滿滿的菜色，但是不無特別能勾起我得興趣

加上友人說她來的時候也只有吃排骨麵跟燙青菜。

菜單算是滿多樣，不過以小菜居多。 

排骨麵：

湯頭金黃透著清徹的光澤，喝來不算濃郁卻帶著清爽甘甜，溫潤而順口。

個人偏好味道稍重些的湯頭。

深褐的排骨吃來有些柴柴，缺點鮮嫩柔軟的口感，也比較沒有醃製的特殊香氣。

不算是令人滿意的排骨酥，個人頗喜歡萬華-豐原排骨麵、中正-曉迪筒仔米糕(南機場夜市)。 

麵條屬於常見的油麵，但是不會煮到過於軟爛，但是也沒明顯的Q勁就是。 

小菜則是隨意選了鯊魚煙、嘴邊肉等。

也許是從冰箱拿出來，所以透著冰涼的觸感，吃來也是有些乾柴無趣，吃了一塊就放棄。

鯊魚煙的煙燻味重同樣帶著冰郎的觸覺，魚皮的部份扎實Q彈，魚肉則是軟但是不嫩。

口感上與常見的鯊魚煙差不多， 不過至少比嘴邊肉讓我想要把她吃完。

燙青菜： 呷魚呷肉嘛愛菜夾，點盤燙青菜使營養均衡一下。

來成排骨麵地址：花蓮市中正路544號  電話：03-8323121   營業時間：1030-2130 每月一、二週周日公休