文仔不宅 只是居家

小妹多跟我到處吃台式小吃，極少吃到女孩子喜愛的甜品店。 

炎熱的天氣下，小妹也不太想吃熱食，先吃點冰品消暑一下。

網路上找了幾家，小妹對Hibari雲雀比較有興趣。

Hibari雲雀在知名的鹿早茶屋旁

一旁1967時尚私人會館的門口，鮮紅人偶搭配墨鏡跟小啾啾的立燈，十分吸引人的目光。

本來以為也是餐廳之類，走進才知是私人會館。

門口寫著Take out的旋轉燈箱，以及溝紋窯磚的牆面，彷彿讓人置身於紹和年代。

復古收音機、跟幾張相框、書本做裝飾，走的是歐洲懷舊風格。

雲雀的設計者是金太郎

他打造過知名的lingo和風素食料理、鹿早茶屋、IORI tea house、Kadoya喫茶店等。

但是我只去過ORI tea house~哈。

店名Hibari是用以紀念日本歌手美空雲雀而來，二戰後用她的歌聲撫慰民心

成為當時昭和歌手的代表，更有日本最偉大歌手的美譽，藉此緬懷那個美好的昭和年代。

經典的木質吧檯搭配上頭黑色大理石，後面牆面則是陳列著各式精美的杯子跟盤子。

檯面上的收銀機也是古董，以及四個模樣各異的精巧糖罐，也是遠從日本來回來的寶物。 

有興趣的話前面的鹿早茶屋也有販賣，可以前往選購。 

室內空間並不大，但是巧妙的以鏡面反射擴大了空間感。

鮮紅的高背沙發及弧型圓頂的天花板，讓人如置身位於紹和時期的蒸氣火車內。

靠窗的兩人大理石圓桌可愛的模樣，很像歐洲街頭咖啡館的小桌子。

菜單： 

飲料是水果茶跟抹茶牛奶：

重點是好大一瓶，感覺都可以兩人分食，一人一罐負擔有些重~哈。 

季節水果鬆餅： 

船型的玻璃器皿上裝盛的是多樣的當季水果以及藍莓冰淇淋。 

手工自製冰淇淋，挖上一匙入口，細緻柔綿，隱隱的藍莓味，甜度不高，吃來不易膩，

沒添加乳化劑，所以消融的很快。

鬆餅：

扇型凹陷紋路的格子鬆餅，本來預期味道就是那樣。

咬下後讓我有些改觀，金黃薄脆，麵香輕柔，從唇齒的傳遞下，絕對是我目前吃過最薄脆的感受

內層雖然扎實，但不厚實，所以搭配起來口感極佳，過於厚實不但容易飽足，也易膩口。

比其我之前之心頭好米郎其，更加出色，完全是我喜愛的類型，

單吃就有麵香跟輕柔甜味，搭配澆淋的楓糖醬，甜而不膩，也相當合宜。

這鬆餅應該是我目前最愛的，沒有之一。

PS 網路的評價還好，可能是我這次的運氣較好吧(攤手)

法式布蕾聖代：

高腳杯上的聖代，組合方式跟水果鬆餅差不多，只是其中幾樣水果不太一樣，但也大同小異。

重點是法式布蕾冰淇淋，淺咖啡色，吃來同樣甜度不高，也不膩口。

帶點黑糖的味道但又不太像，澆淋的焦糖醬，讓甜味的層次更為多元。 

薄餅：

捲曲成捲的金黃薄餅，如加長型的金牛角餅乾。

口感柔軟且富有突出的麵香，裏頭則是包裹著顆粒狀的砂糖。

有點甜又不會太甜，吃來不膩口。嘴裡咀嚼時，砂糖細脆的口感，多出不少樂趣。

Hibari雲雀地址：台南市中西區衛民街70巷16號   營業時間：1000-1800 (周三公休)