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看完MLB的季後賽,光緒熊輸給大蘋果,暫時在系列賽中落後,不知今年回到未來2的預言是否成真?

107年沒拿到冠軍,真是太久啦!!中華民國目前也才104年呢。

撇開季後賽,到了中午還是要吃飯的。

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佳里麥當勞隔壁有間憲壽司,約莫有四年的的店齡,隱藏在此其實我經過,但是不會特定想去吃。

後來在網路上無意間看,網路上的食記,感覺還不錯。

本來一直想吃,但是都因為一些瑣碎的事情,才拖到現在。

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內部空間擺設滿簡單的,比較偏向台式的居家型壽司店。

冰櫃裏頭的食材,不像市區店那麼多采多姿。

 

 

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菜單:

由於家人早上在吃了文媽過的碗粿,所以胃口變的很小。

只有文妹想跟我出來吃,加上小妹不敢吃生魚,所以在點餐上就要避開。

我雖然敢吃,但是量多也是會怕怕的。單點壽司價位滿親民的,跟三重玄武差不多。

只有兩個人,又吃好點,改挑少量且限量的餐點。

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店內有無糖冰麥茶提供。

 

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龍蝦手卷:

以苜蓿芽、生菜等,包覆蝦仁跟蟹肉,再配千島醬,口感中規中矩。

 

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味噌湯:

很特別的味道跟食材,味噌位很淡,味道柔甜,裏頭除了鮭魚塊、豆腐還有白蘿蔔。

沒錯就是白蘿蔔,相當少見。個人對於味噌湯還是習慣鹹味重些。

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豪華海景炙燒丼:

 

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配料相當豐富色彩繽紛,有鮭魚卵、干貝、花枝、玉子燒、海膽、甜蝦、 旗魚等

在從上頭澆淋甜醬油,多數的海鮮都有經過炙燒,以減少生食的膩感。 

炙燒過的香氣並不突出,有些可惜。底層鋪的是白飯,非醋飯。

以湯匙挖些生食跟白飯,一口口送進嘴裡,每次都是不同的享受。

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蒲燒鰻魚飯:

好久沒吃到鰻魚飯了,記得在台南很少吃鰻魚飯。

加上最近價格上揚的利害,台北的鰻魚飯價位都十分驚人。

不過在鄉下地區,一份三百的鰻魚飯其實也不便宜就是。

這鰻魚應該是經過加熱後上桌的,非生食現烤,香氣不明顯,調味甜鹹六四比,還可以。

肉質細緻無刺,配白飯食用,很好下飯。

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由右至左:炙燒鮭魚腹握壽司、炙燒比目魚緣側握壽司、炙燒北海道大干貝壽司

 

 

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由於小妹不敢吃生魚,所以都點些炙燒類的握壽司讓她嚐嚐。

炙燒所提升的香氣不是很足,裡頭我本來最期待的比目魚緣側,軟嫩輕彈,還不錯,但不夠好。

到是鮭魚腹的口感算是這三個之最,厚度適中,入口油脂的滑潤跟炙燒的香氣,搭配的很麻吉。 

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憲壽司地址:台南市佳里區延平路255號  電話:06-7237287  營業時間:1100-1400  1630-2100(周一公休) 

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