20160518板橋-旬采壽司 (1)

當初營業之際,網路上一片叫好,文章層出不窮。

介紹給住附近的同事,他倒是去了幾次,評價不錯。

我卻連一次也無上門過,實在有些愧疚。

剛好舜哥放假,好久沒吃飯了,中午經過發現沒很多人。 

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壽司的告白…哈

 

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店內用餐空間不大算是狹小,板前的位子約莫10人,不過同事說現在二樓有開放。

都人用餐應該不用排隊。 

 

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隱藏菜單區

 

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沒隱藏的菜單

 

 

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很可愛的調味罐

 

 

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師傅正在準備炙燒中…

 

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生干貝握壽司,魚卵軍艦壽司,比目魚鰭邊軍艦壽司。

 

 

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厚實的生干貝,咀嚼時滑嫩有彈性,鮮味十足

上頭一小搓的芥末,份量不多,除了去腥也可增添層次。

 

 

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鮭魚卵軍艦:

味道就鹹甜鹹甜的,倒沒特別的感覺。

 

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炙燒的比目魚鰭邊,炙燒的香氣不是很夠,入口後油脂消散的口感也不足,有點可惜…

壽司米的的部份捏的比較迷你,咀嚼起來的口感不是很明顯…


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美國安格斯牛小排:

一份四百大洋著實不便宜,不過烤出來肉香跟口感不錯,沾點鹽巴就可以享用了。

 

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焗烤明太子洋芋:

 

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同事很推薦的一道,下方是打成軟綿的洋芋泥

鋪上起司、明太子進烤箱焗烤,味道香醇濃郁

還沒吃就非常誘人垂涎,入口軟綿細滑,果然不錯。

 

 

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味噌湯:

 

 

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隱藏菜單的烤紅尾冬

魚皮烤的不錯,成色剛好,微焦微脆的。

肉質細嫩無異味,我對於魚類沒特別研究

所以就口感來說分不太出太細微的差異,只覺得好不少吃而已,這魚對來說算好吃的。

 

旬采壽司地址:新北市板橋區文聖街56號  電話:02-2253-4030  營業時間:1130-1430  1730-2200 周一公休

 

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